蘿卜干是我們生活中比較常見的小吃。不少人在家會自己制作，腌制的干蘿卜。那么咸蘿卜干能經常吃嗎，天天吃蘿卜干好不好？
咸蘿卜干能經常吃嗎
1、蘿卜干里面都含有大量的鹽分，加重腎的負擔。
2、經過腌制，蘿卜干里面的維生素C都基本被破壞，人體缺乏維生素C，抵抗力就會下降。
3、蘿卜干中的草酸與鈣被人體攝入之后，容易生成草酸鈣在體內積聚很難排出，最后會形成泌尿系統里的結石。
天天吃蘿卜干好不好
天天吃蘿卜干不好。因為蘿卜的水分已經沒有了，沒有新鮮蘿卜有營養價值。建議大家還是吃新鮮的蘿卜，這樣是可以天天吃的。
而且吃蘿卜干是不會發胖的，吃蘿卜干吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。
蘿卜干怎么保存不會壞
蘿卜干為圓柱形，直徑4～5厘米，重約150克，外皮較厚色白，含水量少。 加工方法亦采用風脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然后攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2～3日，手感柔軟，即可腌制。將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。
分批進缸，逐層踏實，兩日后出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。三四日后再加適量鹽分拌勻，分層裝壇，逐層壓實，加蓋面鹽，封口。一般經一周左右制成。成品無須根、斑點、青頭、壞條，經年不壞，香味不散。
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