正月十五是元宵節,正月十五要吃什么,不防了解一下幾種傳統美食吧。
1.湯圓
元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓,做湯圓外皮所用糯米粉,各類湯圓餡料主要為果類和干果為主。包括芝麻,花生等。
2.元宵
元宵節,北方人要吃元宵,說道元宵很多人會認為湯圓就是元宵。兩者外形差別不大。實際兩種食物,最本質的區別就是制作的工藝上不同,湯圓相對簡單,元宵的制作繁瑣。
3.生菜
廣東人過元宵節是喜歡“偷”生菜,拌以糕餅煮食,據說這種食品代表吉祥。生菜名字就和“生財”諧音
4.元宵茶
在陜西等地有吃元宵茶的風俗,就是在熱湯面中放進各種菜和水果,很像古代的元宵粥。
5.油茶
元宵節夜晚的吃食,山區是十五大油茶,十六捏扁食。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶。
6,油錐
元宵節的應季食品,類似炸元宵,也有人美其名為“油畫明珠”
7.餃子
元宵節,北方有吃餃子的習慣,餃子是歷史悠久的民間吃食,深受老百姓的歡迎,民間有“好吃不過餃子”的俗語
8.棗糕
豫西一帶過元宵喜歡吃棗糕,帶有吉祥如意的寓意,以前棗糕還是清朝宮廷御用糕點。
9.粘糕
粘糕又叫年糕,元宵除元宵,面條外,還有吃粘糕的,元代也有元宵節食糕的記載
10.面燈
有一種習俗是從漢朝就流傳下來的,拿就是點豆面燈,元宵的燈光是吉祥之光,能驅妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業興旺。
11.豆面團
昆明人喜歡吃豆面團,做法跟元宵差不多。
12.糟羹
臺州一帶每年正月十四看過花燈后食糟羹,吃的是咸的。正月十五食用的糟羹是為甜的
13.饅頭,麥餅
浙江浦江一帶在元宵有吃饅頭麥餅的習俗。據說饅頭為發面,麥餅為圓形·。去“發子發孫大團圓”之意
14.面條
江北地區民間流傳有“上燈元宵,落燈面,吃了以后望明年”的民諺,當地人在當天晚上要吃面條,聽起來與元宵不相關,但也有祈求吉利之意。吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。