因為竹筍擁有脆嫩、酸甜的口味，所以作為食材受到了很多人的喜愛，可以用來燉煮營養、鮮美的湯水，可以和肉一起炒制成脆香可口的菜肴，那么孕婦吃竹筍好不好，竹筍香菇湯的做法？
孕婦吃竹筍好不好
因為竹筍比較香脆、開胃，所以很多孕媽媽都很喜歡吃竹筍，但同時很多人認為竹筍沒什么營養，甚至認為“吃一餐筍要刮三天油”，所以很多孕媽媽就要問了，孕婦吃竹筍好嗎？事實上，孕婦吃竹筍有很有好處的哦，竹筍的營養也非常地豐富，擁有很多的功效和作用。不過，孕媽媽在吃竹筍的時候還是要注意不要多吃，因為竹筍中含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，這也告訴孕媽媽，在吃竹筍的時候好用開水焯過，這樣能去掉竹筍中部分的草酸。
同時，因為竹筍中的草酸會影響到鈣的吸收，一般兒童和老人也不宜食用哦。
竹筍香菇湯的做法
原料：竹筍30克、香菇30克、金針菇30克、生姜8克、蔥10克
調料：花生油10克、鹽6克、熟雞油1克
做法步驟：
1）將竹筍切成斜片，香菇去蒂洗凈，金針菇洗凈去根，生姜切絲，蔥切段；
2）鍋內燒水，待水開后，投入竹筍，用中火煮盡青味，撈起待用；
3）另燒鍋下油，放入姜絲搶香鍋，注入適量清湯燒開，投入竹筍、香菇、金針菇、蔥段，邊煮邊調入鹽，至煮透入味時，淋入熟雞油、出鍋即成。
竹筍的食用注意事項
1、近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。
2、竹筍各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食；中部可切成筍片，炒、燒或作為菜肴的配料；根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵制成霉筍，燉食別有風味。
3、水煮竹筍時，加放少量芝麻醬，不僅易軟爛，而且芳香可口。
4、竹筍食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。
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