世間萬物，唯有美食不可辜負。馬上就到端午節啦，比起放假，相信吃貨們，更期待的是吃粽子！嘉興粽子怎么樣？嘉興粽子的特點是什么？下面就隨小編一起來了解一下吧。
嘉興粽子怎么樣
嘉興粽子，是嘉興有名的特產，嘉興傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶方便，食用方便而備受歡迎。
嘉興粽子的特點是什么
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當推五芳齋為最，素有江南粽子大王之稱。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內，入口鮮美，肥而不膩。許多海內外朋友皆因品嘗過嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。
嘉興粽子的歷史起源
嘉興粽子的歷史源遠流長。六、七千年前，先民們孕育了長江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化，這是我們民族古老文明的源頭之一，也是我國稻作最早的起源地之一。
漢唐以來，嘉興發展成為我國歷史上最主要的稻作區，被譽為“天下糧倉”。唐·李翰在《嘉興屯田政紀績》中云：“嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉。”清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產》中提到：19世紀中葉時，嘉興府地區所產的糯米品種就有諸如：白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個品種。
同時，嘉興歷史上還是我國重要的商品豬生產基地，肉雞和鮮蛋產量和質量也很高。這些豐富優質的農副產品原料，為發展各類花色粽創造了十分有利的條件，這也是后來形成五芳齋粽子獨特品質的一個重要因素。
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