怎么辨別紫菜的好壞，紫菜湯加什么好吃

紫菜用來打湯食用，可以很好的為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，維生素，鈣，鐵等營養(yǎng)成分，很多人都喜歡吃紫菜，那么怎么辨別紫菜的好壞，紫菜湯加什么好吃？

怎么辨別紫菜的好壞

聞味道

在購買干紫菜的時候可以先聞一下味道，如果聞到的是海藻芳香味，就證明紫菜的質(zhì)量還是比較不錯的，沒有變質(zhì)，也沒有什么污染物。如果有腥臭味、霉味等異味，則說明紫菜已經(jīng)變得不新鮮了。

看光澤度

看一下紫菜的光澤度，還有是不是均勻，如果紫菜呈現(xiàn)紫紅色或者紫褐色就證明紫菜的質(zhì)量還是比較不錯的。如果紫菜厚薄不均，光澤度差，呈紅色并夾雜有綠色，則說明紫菜質(zhì)量較差。

觸摸紫菜

用摸的方式分辨紫菜的好壞，一般優(yōu)質(zhì)的紫菜都是沒有沙粒和比較干燥的，如果有潮濕感覺那么就證明紫菜已經(jīng)返潮。如果摸到沙礫，說明紫菜雜質(zhì)太多。這兩種情況都說明紫菜質(zhì)量較差。

紫菜湯加什么好吃

紫菜+豆腐

紫菜和豆腐一起吃，特別適合在夏天食用。能夠補(bǔ)充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，和蛋白質(zhì)。

紫菜+蝦皮

紫菜和蝦皮一起吃，有著很好的增加食欲，能夠幫助人體對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，特別適合在日常生活中經(jīng)常食用。

紫菜湯怎么做好喝

將紫菜撕開之后，可以在上面放一些香油，接著取一個干凈的鍋，放入適量的清水，然后放入鹽和自己喜歡吃的一些配料，像蝦米之類的，然后取一個雞蛋，打散之后放入適量的鹽和料酒，攪拌均勻之后放入煮沸的水中，然后攪拌均勻，接著將紫菜放入，就能夠很好的作出一碗簡單的紫菜湯了，可以根據(jù)自己的口味放入一些香菜。

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