涼拌黃瓜的步驟，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜很多人都吃過，黃瓜的營養(yǎng)非常豐富，很多人喜歡吃黃瓜，那么涼拌黃瓜怎么做，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值？

涼拌黃瓜的步驟

黃瓜洗凈、切條狀。大蒜子切末。將黃瓜裝進(jìn)一個(gè)大碗，擱鹽。舀一勺老干媽辣椒醬。

撒上蒜末，再撒上白芝麻增香。再來點(diǎn)黑芝麻增香又好看。淋上醋。鍋中倒入適量油，小火將花椒爆香。將熱油澆到配料上即可。

黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值

黃瓜富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿卜素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養(yǎng)素。黃瓜所含的鉀鹽也十分豐富，具有加速血液代謝、排泄體內(nèi)多余鹽分的作用。

黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質(zhì)，它能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。所以說多吃黃瓜能預(yù)防脂肪的增多。

黃瓜食譜推薦

用料：木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花椒三五粒、大料半個(gè)、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許。

做法：

1、木耳用溫水泡十幾分鐘，泡發(fā)后清洗干凈，撕小朵；

2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片；

3、鍋中水開后，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；

4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；

5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。

以上就是小編整理的一些關(guān)于涼拌黃瓜的步驟，黃瓜的營養(yǎng)價(jià)值的相關(guān)資料了，希望能幫助到您。了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)關(guān)注【1588.TV】。