番茄沙司都有什么口味？如何挑選番茄沙司？

番茄沙司是現代廚房里一種常用的調味劑，它的口感酸甜豐富，能夠賦予菜品更深層次的口感，深受廣大食客們的喜愛。那么，番茄沙司都有什么口味呢？如何挑選番茄沙司？下面就隨小編一起來了解一下吧。

番茄沙司都有什么口味

番茄沙司是一種以番茄為主要原料輔以各種其他調味料制成的醬料，主要做法是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和其他調味料一起燴炒調制而成的，由于調味料不同，番茄沙司在酸甜之外還有多種口味。比較常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味等，可以滿足不同食客的需求。

如何挑選番茄沙司

首先看外觀、留意生產日期、保質期等信息。外觀上要完整，注意密封性沒有被破壞。生產日期距離當前越近越好，購買和使用日期一定要在番茄沙司的保質期之內。

根據使用習慣挑選包裝方式。有些番茄沙司是袋裝方便用擠的方式使用，有些是瓶裝方便家庭做菜用完了規置到調料瓶區，有些是小袋包裝，方便客人一次性使用的健康衛生。

根據個人口味挑選適合的味型。番茄沙司比較常見的口味有海鮮、蒜香、甜椒等口味。不同廠家生產的番茄沙司口感也有區別，可以都買來嘗試一下，然后選中適合自己的一款，今后再買就少走彎路了。

根據用途挑選適合的品種。比方說家用的就超市選購小瓶分裝的，如果餐館煎餅攤等用量較大的地方可以選擇正規的（強調正規）散裝桶裝番茄沙司（一大桶，不講究精美包裝，但價格相對便宜節約成本）。

根據番茄沙司包裝上茄紅素含量的多少。一般來說，茄紅素的含量越高番茄沙司的營養就越豐富。

注意，番茄沙司開封后應當盡快吃完（保質期的時間指的是密封保存的時間，不是指開封后的使用期限），普通溫度下盡量一周之內吃完，夏天應當放冰箱中冷藏保存。

番茄沙司的方法

番茄沙司的用法很多，可以直接拿著一瓶當零食吃，可以沾著膨化食品或油炸食品吃，另外，還可以拌面，較普遍的吃法是配著薯條一起吃。當然，主要的用法是作為西餐的調料。西餐中較為家常的番茄牛尾湯就用的是番茄沙司。

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