平時吃鴨血好處是非常多的，但是鴨血是涼性食物是不能和一些食物一起吃的否則會影響身體健康，那么鴨血不能和什么一起吃，鴨血的簡單做法？
鴨血不能和什么一起吃
鴨血別跟中藥一起吃，會有副作用。一般來說，在吃藥期間就盡量避免吃一些動物肝臟，以免發生不良反應。去醫院拿藥時可以問問醫生，吃藥的時候要注意哪些食物不能吃，這樣對自己的身體也是有好處的。鴨血別跟雞蛋一起吃，會有危險。
鴨血性涼不能與熱性食物混吃，糧食組 溫熱性--面粉、高粱、糯米及其制品。蔬菜組 溫熱性--扁豆、青菜、黃芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大蔥、生姜、熟藕、熟白蘿卜。動物性食品組 溫熱性--羊肉、狗肉、黃鱔、河蝦、海蝦、雀肉、鵝蛋、豬肝。奶及奶制品、大豆及大豆制品組 溫熱性--奶酪。
鴨血的簡單做法
1、尖椒鴨血：在鍋中放入適量花椒和水，大火燒開后，放入鴨血汆煮去腥；煮約3分鐘后，撈出，將花椒揀出；鍋中倒入少許油，油八成熱后，倒入尖椒和大蒜；翻炒幾下后倒入鴨血，翻炒2分鐘；加入適量料酒、醬油、鹽和雞精，翻炒幾下即可
2、鴨血豆腐湯：鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內放入適量的水，加入一點的食油開大火。水開后放入鴨血、豆腐繼續煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
鴨血如何挑選
1、看顏色。新鮮鴨血的顏色一般是暗紅色，顏色太過鮮紅的不太正常，帶烏色的也是不太好的。好的鴨血從顏色上看比豬血顏色要暗一些，整體的顯現暗紅色，假的鴨血則顯現咖啡色。
2、看切面。鴨血的切面，有很多小氣孔，因為血液里有氧氣。
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