黑胡椒醬怎么做？黑胡椒醬是胡椒粉和各種調(diào)料合成的調(diào)味品，味道以咸，辣為主。今天，我們一起來看一下黑胡椒醬的做法。
黑胡椒醬怎么做
【材料】
粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片
酒1大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙
【作法】
1.洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。
2.待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。
黑胡椒醬的做法
1、鍋燒熱，放入切小塊的黃油，小火加熱至熔化以后，倒入切碎的洋蔥，翻炒片刻炒出香味，然后倒入200克水。
2、把洋蔥連水一起倒入君焙破壁機的破壁杯，打成漿（把洋蔥完全打碎）。打好的洋蔥漿倒回鍋里。
3、鍋里加入番茄醬、黑胡椒粉、醬油、細砂糖、剩下的250克水，拌勻，大火煮開。
4、蓋上鍋蓋，小火熬煮15分鐘。
5、煮好以后，揭開蓋，加入淡奶油和鹽，把玉米淀粉和2大勺水混合調(diào)勻成為水淀粉，倒入鍋里，快速攪拌均勻。
6、之后加入現(xiàn)磨黑胡椒碎，炒成這樣濃稠的醬狀，黑胡椒醬就做好了。可根據(jù)個人口味調(diào)整醬汁中鹽的用量。
自制黑胡椒醬
材料：黃油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、鹽少許、面粉水酌量、威士忌酒1大匙。
作法：
1.先把黃油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒；
2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以面粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
黑胡椒醬怎么做？以上就是小編為大家整理的黑胡椒醬的做法啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭：诤丰u可以用來制作各種黑胡椒口味的菜肴。可以腌制雞翅，可以作為牛排的澆汁，也可以用來烤串兒。