大棗怎么儲藏，大棗怎么清洗

紅棗是我們平時常見的食物，經(jīng)常用來滋補身體的，特別是女性朋友應(yīng)該時常吃些，那么大棗怎么儲藏，大棗怎么清洗？

大棗怎么儲藏

鮮棗經(jīng)脫水干制后，稱為紅棗。用于貯藏的紅棗，要干燥適度，沒有破損、沒有病蟲，色澤紅潤、大小整齊。紅棗含糖量較高，具有較大的吸濕性和氧化性，因此貯藏期間應(yīng)盡量降低貯藏溫度和濕度。低溫是減少棗果中維生素C損失的主要手段，干燥不利于微生物的生長繁殖。

大棗怎么清洗

不要使用普通的洗滌劑清洗紅棗，洗滌劑本身含有的化學(xué)成分容易殘留在紅棗上，對人體健康不利。但是，絕對不要在水中浸泡過長時間，否則紅棗內(nèi)的維生素會悉數(shù)流失，使?fàn)I養(yǎng)價值降低，而且溶解于水的農(nóng)藥有可能會反滲入紅棗中。

大棗的正確吃法

食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗里面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈后，生吃是有營養(yǎng)的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。大棗的正確吃法

如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。

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