對于牛排，很多人可能不懂，其實西餐廳的牛排分為五種：菲力牛排、西冷牛排、丁骨牛排、肋眼牛排和牛小排五種牛排。今天我們就來說一說西冷牛排和菲力牛排哪個好吃。
西冷牛排和菲力牛排哪個好吃
菲力牛排和西冷牛排都是牛排的一種，這兩種牛排的營養價值都很高，其中所包含的營養成分更是豐富，但是在口感上面，要說哪個牛排的口感更好的話，那還真不是一兩句話說得清楚的。
菲力牛排也稱牛里脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡塑身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN），也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的后腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有嚼勁，適合年輕人和牙口好的人。
如果一定要論這兩種牛排究竟哪一種更好吃的話，那只能這樣說，如果你喜歡吃細嫩的牛排的話，那菲力牛排就是你的菜，如果你喜歡吃比較有嚼勁兒的牛排的話，那就非西冷牛排莫屬了！當然，究竟哪一種牛排的口感更好，就取決于你的喜好啦！
西冷牛排和菲力牛排的區別
菲力牛排和西冷牛排較大的差別就在于價格上，菲力牛排的價格要比西冷牛排高。另外這兩種牛排的吃法都是不同的呢。
西冷牛排：推薦四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，這個部位的牛排肉肉質鮮嫩，而且汁多，不要煎太久否則水分會逼走，吃起來就干干的。
菲力牛排：推薦三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉質很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼勁的牛排，那就不要選擇這種了。
西冷牛排和菲力牛排的口感
這兩種牛排在口感上就是嫩與韌的區別，就好比一個南一個北，它們是兩個極端。
西冷牛排選用的是牛外脊上的肉，含一定肥油，因為在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，所以總體口感韌度強，肉質硬，有嚼頭，適合年輕人和牙口好的人吃。而且因為脂肪含量比較高，所以涼了以后咀嚼時能明顯感覺到肉里有油。
菲力牛排選用的是牛里脊，是牛脊上較嫩的肉，幾乎不含肥膘。因為選用的肉較嫩，口感也是一級棒，吃一分和三分熟的時候感覺簡直入口即化，很受愛吃瘦肉朋友的青睞。
西冷牛排和菲力牛排哪個好吃？西冷牛排和菲力牛排的區別是什么？西冷牛排和菲力牛排的口感怎么樣？以上就是小編為大家整理的一些相關內容了，希望能夠對大家有所幫助。