豬肉的做法有哪些，豬肉的營養價值

豬肉是生活中很常見的一種肉類，豬肉的營養價值高而且口感好，很多人都喜歡吃豬肉。那么豬肉的做法有哪些，豬肉的營養價值？

牙簽豬肉的做法

材料：豬頸背肉，油，生抽，鹽，花椒粉，淀粉，孜然粉，辣椒粉。

做法：

肉切合適大小的塊，加生抽，鹽，花椒粉用手抓勻，腌制30分鐘。

然后加入淀粉拌勻，用牙簽串起。

鍋里熱油，約7-8成熱時，放入串好的肉，中火炸至外表微黃。

撈出，放在吸油紙上吸一下油，然后撒上孜然粉和辣椒粉即可。

烤箱豬肉串的做法

材料：豬肉300g,淀粉適量，水一小勺，辣椒面適量，芝麻適量，孜然適量。

做法：

豬肉切小塊，用清水洗凈備用。

根據肉的多少適量的少放一點淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓勻。

放入孜然、辣椒面、芝麻、鹽拌勻，腌半小時左右。

用竹簽串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。

烤箱上火180度預熱，放入肉串，八分鐘左右拿出來翻面，撒一些辣椒面，鹽，再次放入烤箱六分鐘左右即可。

豬肉的營養價值

豬肉的纖維又細又軟，結締組織也比較少，而且肌肉組織中含有的肌間脂肪也較多。豬肉中不僅含有豐富的蛋白質，并且還含有豐富的磷和鐵，尤其是豬肉中結合的鐵元素，相對而言是比較容易被人體吸收的。

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