青椒的保存方法，青椒可以放冰箱嗎

青椒是一種經常出現在我們的餐桌上的食物，可以做出各種美味的食物，那么青椒的保存方法，青椒可以放冰箱嗎？

青椒的保存方法

袋藏法

1、取寬25～30厘米、長40～50厘米的塑料袋，在袋的中下部扎透氣孔。

2、裝入青椒，扎緊袋口，放在8～10℃的空屋內，可貯存1～2個月。

3、如袋內水珠過多，可每周打開袋口通風1次，并揀出爛椒。

筐藏法

1、取1只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好。

2、將青椒放滿后包嚴實，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處。

3、隔10天翻動一次，可保鮮2個月不壞。

青椒可以放冰箱嗎

青椒可以放冰箱保存。青椒屬于果實類蔬菜，貯藏溫度不能太低，適宜的貯藏溫度為9℃~12℃，相對濕度為90%~95%;青椒貯藏中易有辛辣氣味，且在轉色階段會釋放乙烯，故要求有較好的通風條件。

青椒要放保鮮冰箱（4C-8C）。不要沾水，不要去蒂。如果要放的更久些，好的方法就是用保鮮膜包起來放冰箱，與空氣隔離。

青椒釀肉的做法

材料：青椒4個，肉餡200克，雞蛋1個，料酒1湯勺，生抽2湯勺，老抽1湯勺，蠔油1湯勺，蔥姜蒜末少許，糖1湯勺，淀粉適量，鹽1茶勺，雞精少許。

做法：

1、把肉餡放在碗里，放雞蛋、1湯勺料酒、2湯勺生抽、1湯勺老抽、1湯勺耗油、蔥姜蒜末、1湯勺糖、1湯勺淀粉、半茶勺鹽以及少許雞精，順時針攪拌均勻。

2、青椒洗凈，去根，把青椒里面的筋去掉，把肉餡填充進去。

3、平底鍋放油，開中火，把青椒擺放好，四面煎變色。

4、在一個小碗中放1湯勺生抽，半湯勺老抽，半湯勺糖，少許水，調成汁。

5、把汁加入鍋中，大火收汁即可出鍋。

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