琵琶腿是雞大腿還是雞小腿？

琵琶腿是雞大腿還是雞小腿？琵琶腿是大家在超市中常買的雞肉了，但是可能還有人并不了解，琵琶腿為什么叫琵琶腿，以及琵琶腿是雞大腿還是雞小腿？小編接下來就向大家完整介紹琵琶腿。

琵琶腿是雞大腿還是雞小腿？

雞后腿是雞的大腿，帶骨頭的肉，雞大腿是雞身上好的肉，人們也愛吃雞大腿上的肉。而琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分，大概形狀像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由雞腿的小腿部分而來，因切開后，狀如琵琶，故名“琵琶腿”，又稱“雞小腿”。

而琵琶腿又是雞全腿的一小部分，所以琵琶腿跟完整的一個雞腿并不一樣。

雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

并且由于雞的琵琶腿部分也就是雞小腿，在養殖過程中運動量更多，因此琵琶腿肉質比雞大腿更加細嫩，食用起來味道更好，所以也會有人專門買琵琶腿而非整雞腿食用。

琵琶腿是雞大腿還是雞小腿？琵琶腿實際上就是雞小腿，由于形似琵琶，因而得名琵琶腿。而雞小腿的肉質又特別好，買家多，因此這個名號就廣為流傳。琵琶腿是雞大腿還是雞小腿？以上就是這個問題的全部回答。