海苔跟紫菜有什么關系？

海苔跟紫菜有什么關系？紫菜是大家日常生活中比較常見的做湯材料，但是有時候我們會在超市里看到名為海苔的食品，吃起來也像紫菜。海苔跟紫菜有什么關系？

海苔的原材料是紫菜這是肯定的，但不是普通的紫菜制成的，海苔的原材料選用頭水紫菜，因為頭水紫菜的營養價值更高，所以海苔選用頭水紫菜作為食品原材料進行加工。

海苔是紫菜的一種，紫菜卻不單單指海苔，紫菜是指海里所有可食用的互生藻類，平常食用的紫菜有壇紫菜和條斑紫菜這兩種，海苔也算是一種紫菜，平常吃到的海苔就是條斑紫菜經過烤制加工之后制成的，其本質就是紫菜。

海苔，一詞源自于日本；在日語中，“海苔”就寫作“海苔”，在日本古語中泛指“藻類”，如今特指“條斑紫菜”。在漢語詞典里面是查不到海苔一詞的。

那么它們有什么區別？

1、加工方式不同

市場上所銷售的干紫菜，是經干燥后制成的；而海苔則是條斑紫菜經剪切、干燥、烘烤等工序加工制作而成的產品。

2、營養價值不同

紫菜的營養價值主要是以蛋白質和膳食纖維等為主；而海苔的營養價值濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，還含有豐富的碘和硒。

3、食用方式不同

從食用方式上來看，海苔是以零食身份出現在人們眼中，而且食用簡單，開袋即食；而紫菜一般是作為食材，都需要進行烹飪加工，才能食用。

海苔跟紫菜有什么關系？實際上海苔是以紫菜為原料，但是卻不單單是紫菜，而紫菜則是海苔產品的大類。以上就是海苔跟紫菜的關系的全部回答，大家現在已經了解了吧。