寬粉是哪里特產？寬粉怎么挑選

寬粉可以做成很多種不同的粉質品，在日常生活當中也是比較常見的，很多人都喜歡吃，有的喜歡買回家自己做，而有的則是選擇在外面就餐，比較的方便。那么，寬粉是哪里特產？寬粉怎么挑選？

寬粉是哪里特產？

寬粉是東北這邊的一個特產，寬粉的制作也比較的簡單，主要的原材料是用紅薯制作的。寬粉制作出來后是比較寬的一種，并且顏色呈一種透明狀的，可以煮比較久的時間還不容易爛。

寬粉怎么挑選？

1.呈半透明狀寬粉比較好。要是制作的時候摻了別的原料，寬粉就會變得比較的白，光澤度也不高。比較好的寬粉顏色通常都是偏黃色的，跟淀粉的顏色也比較接近。

2.柔韌性好的寬粉才好。通常不容易折斷，柔韌性較好就是品質好的寬粉。而若是柔韌性會比較差，一掰就斷就是那種不太好的寬粉，另外斷的時候不整齊，中間還出現了有斷頭的現象都表示是不好的寬粉。

3.有點薯類淀粉味道的較好。因為原料采用的是紅薯淀粉，所以在聞的時候會有一種薯類淀粉應有的味道。若聞起來沒有味道或著有異味，不建議選購。

4.若是可以的話，可以火燒一下小塊的粉條，通常好的寬粉火苗不會很大，因為是采用了淀粉去制作的，點燃一般都很難。若是購買了比較劣質的寬粉，在點燃后它的火苗就會變得比較的大。

寬粉是哪里特產？寬粉怎么挑選？今天小編就介紹到這里了，大家可以了解一下哦！