寬粉比大家吃的粉絲更寬，通常由紅薯制成。寬粉特別的味道讓人著迷。很多人喜歡寬粉寬粉，吃火鍋時許多人只吃太寬粉。事實上，寬粉與其他成分可以融合，和廣泛的面粉食物也很好。寬粉的做法有很多，今天就讓我們學一下寬粉怎么做好吃吧。
寬粉怎么做好吃？
一、豆角土豆燉寬粉的做法
1、小土豆去皮，切成小的滾刀塊，浸泡待用；
2、蕓豆角去絲，洗凈切段、姜、蔥切末；
3、五花肉洗凈，切成薄片加少許淀粉；
4、鍋中倒入適量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一點點料酒，煸炒至變色；
5、加入蕓豆一起煸炒，反復煸炒至翠綠色、加入土豆煸炒加適量醬油、鹽，加水至原料的四分之三的地方燒開；
6、然后放入寬粉轉小火燜燒約十分鐘即可，中間要勤翻炒，以免寬粉粘鍋。
寬粉的做法
一、土豆絲炒寬粉
材料：100g的寬粉、辣椒醬、鹽、兩個土豆、大蒜、陳醋
步驟：
1、把土豆的皮削掉之后切成土豆絲；寬粉放在水里浸泡大概十分鐘左右的時間；蒜一半切成碎碎，一半切成蒜片；
2、在鍋里熱油，把切好的蒜片放進去爆出香味之后把土豆絲放進去，炒大概兩三分鐘的時間；
3、再把寬粉加進去翻炒，放適量的陳醋、辣椒醬還有鹽，翻炒3-5分鐘的時間；
4、在我們出鍋之前把我們切的另外一半的蒜碎放進去就可以啦！
二、鵝肉燉寬粉
主料：鵝肉500克，粉條250克
調料：醬油20克，鹽10克，大蔥25克，姜25克，味精3克，料酒6克，八角2克，花椒2克，香油30克，植物油50克
做法：
1、將帶骨鵝肉剁成塊，放入沸水鍋中焯透，撈出備用；
2、寬粉條切成段；
3、香菜洗凈切段；
4、將鍋內放入植物油燒熱，放入鵝肉塊煸炒，見鵝肉緊縮，邊緣似有離骨時放蔥段、姜片炒出香味；
5、添入高湯（1000克），加醬油、料酒、精鹽、大料、花椒，蓋上鍋蓋，用大火燒開；
6、用小火保持開狀（大約10分鐘），然后停火焐鍋；
7、過一會翻動鵝肉塊，見半熟后放入寬粉條段還用大火燒開后，用小火保持開狀10分鐘；
8、這樣反復用小火數次，見鵝內塊和寬粉條段都熟爛后放入味精和香菜出鍋即可。
寬粉怎么做好吃？以上就是小編了解的寬粉的做法了，大家有空了可以嘗試一下哦！