油醋汁和和風(fēng)汁都是調(diào)味汁，而油醋汁和和風(fēng)汁很相似。大家都不知該如何選擇？油醋汁和和風(fēng)汁有什么不同？今天小編帶大家了解一下油醋汁和和風(fēng)汁的區(qū)別吧。
油醋汁和和風(fēng)汁有什么不同？
一、指代不同
1、油醋汁：又稱紅油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。
2、風(fēng)汁：是一道日式家常菜，制作原料主要有生抽、米霖、干海帶等。
二、材料不同
1、油醋汁：要材料有菜油2litres、醋3litres或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎（或干蔥碎）50g、黑胡椒粉little、番茜碎little、橄欖油225毫升，法式芥辣醬1茶勺，鹽適量。
2、風(fēng)汁：生抽1湯匙（15ml），米霖1茶匙（5ml），干海帶10g，柴魚(yú)片（也稱木魚(yú)花）20g，白蘿卜30g。
油醋汁和和風(fēng)汁的區(qū)別
1、油醋汁：在容器中倒入果醋，加入鹽，略微攪拌；在調(diào)味好的果醋中緩慢倒入橄欖油，并用打蛋器按一個(gè)方向攪打，直至油和醋混合均勻；加入胡椒即可，也可加入其他香料。
2、風(fēng)汁：韌豆腐沖洗干凈，瀝去水分，切成2cm見(jiàn)方的塊，然后薄薄地裹上一層生粉。大火燒熱炒鍋中的油至七成熱，將裹好生粉的豆腐塊放入油鍋中炸至表面金黃撈出，放在廚房紙巾上瀝去油分。可以配上些海苔絲，蘸著和風(fēng)汁食用。
油醋汁和和風(fēng)汁有什么不同？以上就是小編分享的關(guān)于油醋汁和和風(fēng)汁的區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容了，大家可以了解一下。