腐竹營養豐富，不管是涼拌、小炒還是滾湯，味道和口感都非常好。但是不少家庭煮夫煮婦對于腐竹怎么泡才好吃和腐竹要泡多久這兩個問題并不是很了解，把腐竹泡爛或是泡不軟腐竹的情況時有出現，那么腐竹怎么泡才好吃呢？接下來和小編一起了解下吧！
腐竹怎么泡才好吃？
長時間用溫水泡出的腐竹較好吃，但是它需要較長的時間，如果有吃腐竹的打算，應提前一天或者十幾個小時，把干腐竹準備好放在盆中，加入四五十度的溫水浸泡，這樣服出會吸水，慢慢變軟，等需要烹調，食用時它已經完全泡好，而且浸泡過程中口感不會發生改變，泡好以后的腐竹也會特別好吃。
干腐竹要泡多久？
干腐竹泡發是需要4-6個小時。又或者先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里不好泡，再把一根根的腐竹折短些，這樣泡的時間久不用很長。
泡腐竹用熱水還是冷水？
在泡腐竹的時候，才用50度左右的溫水，然后加入適量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能讓腐竹盡快泡軟，而且在浸泡付出的過程中，要在腐竹的上面壓一個盤子，防止腐竹漂在水面上，不能及時吸收水分，這樣大約過一兩個小時就能讓腐竹變軟泡透，取出以后洗凈切成段狀就能按自己的需要去具體烹調食用。
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