燉魚中調料的配置是非常重要的，在制作調料的時候也要注意食材的選擇，避免影響到燉魚的口味。那么燉魚料怎么配好吃？今天隨小編了解下燉魚料的配置方法吧！
燉魚料怎么配好吃？
首先，要說的是蔥。蔥有大蔥和小蔥之分，大蔥偏甜，小蔥比較香，兩種都可以作為做魚時的佐料，不論是清蒸還是紅燒，都可以很好的去腥味，還能加入蔥香味。
然后，是大蒜。大蒜是常見的去腥味的佐料，還能讓魚有蒜香，生魚片必蘸的芥末里就含有大蒜成份。還有就是生姜，煎魚的時候，先用生姜把鍋擦一下，可以避免粘鍋，而在燒魚時放入少量生姜，也可以去腥味。
燉魚料的配置方法
燒魚時放些醋，可以很好的去腥，還能讓魚有醋香味。
放少量的白糖除了可以去腥味，還能起到很好的提鮮。再然后就是干辣椒，這個主要是以辣味蓋住腥味，做香辣魚時很好用。
另外還有料酒或者是白酒，酒一向都是去腥的好調料。紫蘇在有些地方不常見，它除了可以去魚腥，還能去其他海鮮的腥味。
陳皮去魚腥味特別好，除了去腥，還有清新香甜的味道。花椒分為麻的花椒和香花椒，兩種都可以去腥，看自己口味喜不喜歡麻味來選擇。
燉魚料怎么配好吃？以上就是小編分享的關于燉魚料的配置方法，如今已經立秋了，需要補充營養，而魚肉是較好的選擇，大家趕快行動起來吧！