餃子是一種歷史悠久的傳統(tǒng)美食，相信大家在日常生活中都少不了食用餃子，而且冬至大家都會吃餃子，那冬至吃餃子蘸醬油還是醋？餃子有哪些餡的？下面一起來看看吧！
餃子怎么做好吃？
1、包素餡餃子的時候要注意，如果是胡蘿卜餡兒的餃子，一定要把胡蘿卜擦絲，而且用油在鍋?zhàn)永锍匆粫䞍骸Ｈ绻窍愎金W兒的餃子，一定要用水焯掉香菇的水分。如果是韭菜餡兒的餃子，火候要小。
2、包肉餡餃子的時候要注意，加肉餡攪拌時，一定要把調(diào)味料放到肉里頭，撒上適量的包子餃子料的或者是五香粉，如果沒有鮑魚汁之類的調(diào)味料，可以加點(diǎn)醬油。在攪拌肉餡的過程中，順著一個方向攪，這樣肉餡才不會松散。
吃餃子蘸醬油還是醋？
一個人有一個人的口味，有的人就喜歡吃餃子蘸醬油，認(rèn)為醬油可以為餃子增鮮，有的人則喜歡蘸醋，認(rèn)為醋可以去腥解膩。各有各的講究，不用拘泥于蘸醬油還是醋，只要自己喜歡就好。
餃子有哪些餡的？
按照餡料分，餃子大概可以分為肉餃子、素餃子等等。制作餃子可以充分發(fā)揮個人的創(chuàng)造性，可以根據(jù)個人的口味調(diào)制餡料，如果喜愛吃肉，可以制作純?nèi)怙溩樱r肉餡的餃子別有一番風(fēng)味；如果愛吃素，可以制作純素餡的餃子，例如韭菜雞蛋、茴香雞蛋等等，但是其實大部分的餃子是有葷有素的，比如梅菜肉餡餃子、豬肉白菜餡餃子。
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