怎么做炸餃子？炸餃子要先煮一下嗎？

餃子大家應該都有吃過，一般都是吃煮水餃，餃子還可以油炸以后來吃，吃起來外酥里嫩，口感也是相當不錯的，再搭配一些醬料來吃，味道就會變得更好，那怎么做炸餃子呢？炸餃子要先煮一下嗎？下面隨小編來學習一下吧！

怎么做炸餃子？

需要準備一些食用油，餃子餡以及餃子皮，先把餃子餡放在餃子皮上，疊起來用叉子壓成花紋，做好所有的餃子后，鍋中加入適量的油燒熱，把餃子放進去炸到兩面金黃，撈出來油份瀝干就可以吃了。

炸餃子要先煮一下嗎？

餃子可以煮熟以后來炸，也可以生炸，可以準備一些食用油以及蒸熟的餃子在空氣炸鍋里面，鋪上錫紙或者金屬墊，然后再刷上適量的油，防止粘連，然后直接把餃子放進去，也可以把餃子先煮熟以后放進去，選擇200度放到空氣炸鍋的炸籃當中，可以把時間設定為10分鐘到12分鐘，炸8分鐘的時候把炸籃拉出來，餃子翻身再刷上一些油，時間結束以后就可以拿出來吃了，在翻動餃子的時候不用把空氣炸鍋關掉，直接拉出來操作就可以了，炸餃子的時間掌握一定要注意，根據餃子的大小以及上色的情況來調整，炸到酥脆焦黃就可以了，最后幾分鐘可以拉出來觀看上色的程度。

還可以制作炸韭菜餃子，需要準備香油，鹽，餃子皮，韭菜，雞蛋，把雞蛋打進碗里面攪拌均勻，然后再加入適量的鹽，鍋里面加一些油燒熱，把雞蛋液倒進去炒散，然后韭菜清洗干凈水分瀝干，然后再切碎加入適量的香油攪拌均勻，添加一些鹽，把雞蛋倒進去攪拌一下，然后再把制作好的韭菜餡放到餃子皮上疊成半圓形，再慢慢的捏成扇形，鍋中加入適量的油燒到6成熱，把餃子放進去炸到酥脆，撈出來放到吸油紙上，把多余的油分給吸走，這樣就可以吃了。

制作炸餃子還可以準備一些油，已經包好的餃子，放把餃子放到鍋里面蒸，水開以后蒸10分鐘左右，然后鍋中加入適量的油燒熱，把餃子放進去，需要不斷的攪拌避免炸糊，炸好以后撈出來，油分瀝干就可以吃了。

制作炸餃子還可以準備白胡椒粉，生粉，醬油，鹽，芹菜，香菜，蒜苗，餃子皮，豬肉碎，先把芹菜，香菜，蒜苗清洗干凈切成丁，放到容器當中，加一些生粉，白胡椒粉，醬油，鹽攪拌均勻，然后包成餃子，鍋中加入適量的油燒熱，把餃子放進去，用中小火炸到金黃以后撈出來，把油份控干。

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