在現在的都市生活中，速食食品已經成為了很多學生和上班族的一日三餐，常見的就是冷凍加工食品，比如速凍餃子。那么大家知道煮速凍餃子用冷水還是熱水嗎，速凍餃子怎么煮好吃呢，一起了解下吧！
速凍餃子用冷水還是熱水煮？
冷水。
冷凍后的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面的餃子皮一下鍋就遇熱，加上冷凍餃子煮的時間長久，這樣容易出現里面餡料還沒熟，外面餃子皮就已經破了。
速凍餃子怎么煮好吃？
1、往鍋里加入多點水，待水煮開后，放入少許油和鹽，從而使餃子皮更有韌度，然后再放入餃子。接著用筷子貼著鍋底來回攪動，這樣防止餃子不會全聚在一起。
2、因為速凍餃子冷凍的時間太長，餃子皮的水分容易蒸發掉，餃子就不容易煮熟，還會有點夾生，所以不適合用大火猛煮，應該用中小火慢慢煮透餃子。
3、不用等水沸騰得太厲害，不然餃子容易破，可以在水頭一次滾開后，添入少許涼水，待水開后再添加涼水，這樣反復做三次便可（肉餡的煮沸2到3次；素餡的煮沸2次）。
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