竹筍是很多人喜歡吃的一種食物，竹筍在不同的季節都有，可以分為不同的種類，口感方面有區別，外觀大小也會不一樣，毛筍春筍很多人并不知道它們之間的區別是什么，下面就給大家介紹一下毛筍和春筍有什么不同。
毛筍和春筍外觀區別
毛筍是毛竹的嫩苗，毛筍的味道是非常不錯的，可以進入胃經，大腸經，起到消脹化痰作用，春筍就是春天長出來的竹筍，春筍的味道也非常不錯，非常肥嫩，可以把它和肥肉搭配在一起制作成美味食物來吃，竹筍和咸肉搭配味道也非常不錯。
毛筍和春筍營養價值區別
毛筍里面含有的營養物質還是非常豐富的，適當的吃一些可以達到止咳化痰作用，把它和粳米搭配在一起煮成粥來喝非常不錯。春筍里面的水分含量非常多，而且還含有微量元素，適當的吃一些春筍可以對身體較好。
毛筍和春筍吃法區別
毛筍可以制作毛筍燉紅燒肉，首先把毛筍處理好，放到開水鍋中煮一下，然后再撈出來清洗干凈，這樣能夠把它的澀味去除，五花肉清洗干凈燙一下，血水去除，鍋中加入適量的油燒熱，冰糖倒進去翻炒一下，五花肉倒進去翻炒均勻，再加入料酒，花椒，生姜，蔥繼續翻炒，加入老抽，生抽，開水倒進去，用大火煮開以后再用小火慢慢的燉煮到食材熟爛就可以吃了。
春筍可以做春筍里脊，需要把里脊肉清洗干凈切成絲，然后再浸泡在水里面一段時間，浸泡好以后，水分瀝干，加一些干淀粉，雞蛋清，味精，酒，精鹽攪拌均勻，春筍放到鍋中煮熟切成絲，鍋中加入適量的油燒熱，肉絲先放進去翻炒變色，然后再加入蔥絲，添加一些鹽，酒以及湯，再用淀粉勾芡，肉絲倒進去翻炒均勻，淋上一些油，再繼續翻炒一會兒就可以出鍋吃了。
毛筍和春筍的區別就介紹到這里，毛筍和春筍的口感是不同，可以用不同的方法來制作，毛筍春筍里面含有的營養物質非常豐富，適當的吃一些可以達到很好的改善疾病作用，能夠讓一些不舒服的癥狀得到有效調節，讓身體更加健康。