金針菇怎么做湯？吃金針菇需要注意什么？

金針菇是很好吃的一種菇類食物，特別是在吃火鍋的時候，很多人都喜歡加入一些金針菇和火鍋料，搭配在一起吃味道很好，其實做湯也不錯哦1那金針菇怎么做湯？吃金針菇需要注意什么？

金針菇怎么做湯？

可以做番茄金針菇湯，需要準(zhǔn)備檸檬汁，金針菇，番茄醬，番茄，把番茄切成小塊狀，里面加入適量的油，把番茄放進(jìn)去炒爛，加入適量的熱水，煮成濃湯，金針菇切成小段狀，大概有小拇指節(jié)那么長就可以了，然后再加一些鹽調(diào)味，出鍋之前擠上一些檸檬汁，味道就能變得更好。

金針菇豆腐肉片湯，需要準(zhǔn)備一些豬瘦肉，蔥花，白胡椒粉，生姜，豆腐，金針菇，把瘦肉切成片狀，然后加入適量白胡椒，鹽，油攪拌均勻，然后再腌制20分鐘，把金針菇的根部切掉清洗干凈，豆腐切成粗條狀，鍋里面加入適量的清水，生姜片放進(jìn)去用大火煮開，然后再把金針菇豆腐放進(jìn)去，煮10分鐘左右，加入肉片一直煮到變色，再把香油，醬油，鹽放進(jìn)去調(diào)味，撒上一些蔥花就可以吃了。

番茄貢丸金針菇湯，準(zhǔn)備鹽，蔥，金針菇，番茄貢丸，所有的食材全部都清洗干凈，番茄切成塊狀，金針菇的尾部去除。鍋中加入適量的油，煸炒到番茄的汁液出來，再加入足夠量的水，把貢丸放進(jìn)去，和金針菇搭配在一起燉煮，等到湯燒開以后，再倒進(jìn)砂鍋中，加入適量的鹽調(diào)味，再一次燒開以后把火關(guān)掉，撒上一些蔥花就可以吃了。

吃金針菇的注意事項

金針菇里面的植物纖維含量非常高，如果吃得太多就會讓腸道蠕動的速度變得很快，上腹部會出現(xiàn)疼痛不適的感覺，如果本來就有拉肚子，慢性腸炎等問題，吃太多金針菇也會讓胃部腹部變得不舒服，金針菇里面還含有秋水仙堿，對于呼吸道黏膜以及胃腸粘膜有強的刺激，吃之前應(yīng)該放到冷水里面浸泡下，涼拌的時候可以用溫水浸泡，也可以放到開水里面焯燙一下，讓它熟透。

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