新鮮辣椒剁碎之后，加上調料經過腌制做成剁辣椒，吃起來非常爽口，一般我們做常見的就是用來做剁椒魚頭食用，那么剁辣椒直接吃可以嗎？剁辣椒可以做什么美食？一起來了解下吧！
剁辣椒直接吃可以嗎？
剁辣椒是可以直接吃的，因為它是經過腌制的，味道已經形成。只不過直接吃的話，味道很辣，可能會有一定的刺激性，如果能配合一些食材的話，那么會使它的口味變得更加的突出，而且也會使刺激性減弱一些。
剁辣椒可以做什么美食？
剁辣椒蒸排骨
準備適量的新鮮排骨和適量的優質剁辣椒，把兩者混合在一起燉熟，在燉的過程中加入適量的調味料，直到將其燉熟后食用。剁椒燉排骨，不僅風味獨特，而且還能夠起到很好的溫補作用。
剁辣椒魚頭
選擇一個新鮮的魚頭，還要準備適量的優質剁椒，食用鹽，植物油，生抽，醬油，白醋，白酒，把準備好的魚頭清洗干凈，把它切開來清洗，清洗干凈以后放到盤子里面將水分瀝干，然后在鍋里面先放一點點油，把鍋燒了以后把魚頭放進去，翻炒，最后加入一些水，燜一會兒，燜到七分熟時，再把準備好的剁椒全部倒進去，再加入之前準備的佐料，直到燜熟為止。
剁辣椒燒土豆
準備好新鮮的土豆適量和優質的剁椒適量，把土豆洗凈后切成片，然后放到鍋里面進行翻炒，最后把剁椒倒進去一起翻炒，加入適量的調味料，比如醬油生抽等炒熟以后就可以裝入盤中享用了，做好的剁椒燒土豆也是非常清香美味營養的。
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