甜醋蒜吃起來酸酸甜甜，很多人都喜歡吃，而且很多家庭都會自己進行腌制，但有時候甜醋蒜沒腌好想吃的話可以吃嗎？腌蒜多久可以吃？一起來看看吧！
甜醋蒜沒腌好能吃嗎？
可以吃。
大蒜，本身是可以適量生吃的，只要沒有出現變質的情況，那么適量食用沒腌好的大蒜一般也不會對身體造成很大的影響，只是未腌好的大蒜辛辣味較重，雖然說未腌好的大蒜適量食用不會對身體造成太大的影響，但是不建議食用
建議是等腌制透了再食用，不僅味道更好，對身體來說也更健康。
腌蒜多久可以吃？
視環境溫度所決定。
大蒜本身是可以生吃的，正常情況下腌制2天左右待大蒜變色就可以吃了，但是此時的大蒜辛辣味較重，口感較硬，對于喜歡這種口感的人群來說是可以吃的；如果是想吃到又脆又嫩，酸酸甜甜的大蒜時那么就還需要繼續腌制，具體時間根據環境溫度來決定。
溫度越高，其中的反應速度越快，那么所需要的腌制時間就短，反之溫度越低需要的時間就越長，一般來說正常情況下腌制一個月左右的時間就差不多了。
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