玉米油和橄欖油作為生活中常吃的食用油，外形也非常相似，那么，玉米油和橄欖油哪個好？橄欖油和玉米油的區別？下面讓我們一起來看看吧！
玉米油和橄欖油哪個好？
橄欖油是目前國際上公認較好的食用油。它含有豐富的油酸及亞油酸、亞麻酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，這些營養都是非常符合人體需要的。有調查表明，以橄欖油為食用油的國家，心血管系統疾病和癌癥發病率極低。橄欖油中含有極高比例的油酸，它非常有助于增強人體對礦物質的吸收，是一種腸胃能承受的食用油，人體消化吸收率極高。無論是老年時期，還是生長發育時期，橄欖油都是人類公認食用油之一。
玉米油是典型的低熱量、低脂肪、零膽固醇“三低”健康食品。有的老年人常把它當做補品，每天空腹食用一匙玉米油。這是因為玉米油中含有豐富的亞油酸，而亞油酸是人體所必須的脂肪酸，能顯著降低人體內的膽固醇，對高血壓、高血脂、高血糖都有不錯的食療效果。富含維生素E為是玉米油的另一個主要特色。作為一種天然抗氧化劑，維生素E對人體細胞分裂、延緩衰老有一定作用，因而玉米油也被譽為“美容食用油”。
綜上所述，橄欖油對人體的高出更為全面，從營養價值上講，橄欖油比玉米油更好。
橄欖油和玉米油的區別？
同樣屬于“健康油”，玉米油與橄欖油同樣都很有營養，不過兩者之間還是有區別的。
玉米油口味清淡，無異味，可用于炒菜，也適合涼拌菜，用它做出來的菜清爽可口，不容易讓人產生油膩感，同時容易消化，人體吸收率高達97%。長期食用“玉米胚芽油”對于降低血脂，減少動脈硬化有不錯的效果，是一種更適合高血壓、動脈粥樣硬化患者和中老年人食用的健康油。
橄欖油有一股果香味，吃起來口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，大部分的橄欖油只適合做涼拌菜，不宜高溫加熱，用橄欖油來炒菜，會破壞橄欖油的營養成分，而且高溫會增加橄欖油香味，蓋過食物本身的味道。除了食用外，橄欖油還能外用，作為一種美容產品。它可以作為卸妝油、護唇膏、護膚品、護發素、按摩油、粉底油使用。
玉米油和橄欖油哪個好？橄欖油和玉米油的區別？以上就是全部的介紹內容了，希望對大家有所幫助，我們下次再見嘍!