干拌麻辣燙怎么做好吃？麻辣燙和麻辣拌哪個好吃？

麻辣燙可是說是我們生活中大家都喜歡吃，麻辣的口感可以挑逗起我們的味蕾，但是因為吃的時候比較熱，因此現在對于麻辣燙有了一個新的衍生食品，就是干拌麻辣燙，那干拌麻辣燙怎么做？麻辣燙和麻辣拌哪個好吃？跟著小編來看看吧！

干拌麻辣燙怎么做好吃？

材料：魚丸、烤腸、海帶、寬粉、金針菇、鮮蝦、蟹味菇、豆腐泡、干豆腐、油菜、菠菜、蠔油、海鮮汁、芝麻油、香醋、油辣子、芝麻醬、醬油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、白糖、香蔥、香菜、蒜末、自然、熟芝麻。

做法：1.將準備好的青菜都清洗干凈。

2.將清洗好的青菜在熱水中燙熟，并且瀝干水分，準備好的硬寬粉需要在溫水中浸泡軟了取出。

3.將蘑菇切成小塊，瀝干水的青菜放入到盆中。

4.將海帶、干豆腐都切成絲，將豆腐泡切成涼拌，一同放入到盆中。

5.將瀝干水的寬粉、鮮蝦、魚丸等都放入到盆中，再加入切好的蔥末、香菜末、蒜末。

6.加入準備好的輔料，如蠔油、醬油、白糖、香醋、海鮮汁、芝麻醬、油辣子、辣椒油、芝麻油、花生醬等等。

7.淋上少量的熟芝麻以及花生碎，將所有的材料完全的攪拌均勻后即可食用。

麻辣燙和麻辣拌哪個好吃？

麻辣燙是從四川地區發展起來的，同時四川地區的麻辣燙也是正宗的，整體制作方法也非常簡單，只需要將食材熟的先后順序加入，然后淋上煮好的濃濃骨頭湯，再加入一些香菜、蔥等芝麻點綴之后，就可以食用了。因為麻辣燙在食材的上可以選擇自己喜歡的，并且在味覺上可以增強食欲。

麻辣拌則是蔥遼寧發展起來的，是一種將食物煮熟了以后，加入配料以及湯頭來干拌的食物，主要是在加入芝麻醬、醬油、辣椒油等調味品進行的干拌，在味道上會比麻辣燙更重，再加入一些香菜、蔥等點綴，一碗干拌麻辣燙就做好了。

這兩種食物是完全不同的，一個是干的一個是濕的，一個注重芝麻醬，一個注重湯頭，一個放辣椒，一個不放辣椒，整體無論是哪種食物都是非常好吃的，也是現在多數年輕人所喜歡的食物，但是更喜歡吃干拌麻辣燙，這是因為干拌麻辣燙沒有那么辣，而且味道更加清爽，并且沒有麻辣燙味道那么濃稠，主要是湯的味道，同時干拌麻辣燙中的食物又很多。因此麻辣拌是一款非常不錯的選擇。