“石鍋拌飯”又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”，是韓國以及東北地區黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。 它的發源地為韓國全州，后來演變為韓國的代表性食物。
石鍋拌飯用什么米好吃？
普通大米就可以了，不過在煮的時候會放一點香油就好了。 韓國全州的石鍋拌飯名聞遐邇，拌飯里蘊涵著“五行五臟五色”的原理。在石鍋鍋內放入米飯及菜肴，再烤到鍋底有一層鍋巴，噴香誘人，石鍋是陶做成的，厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮，而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用，不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別，主要為米飯、肉類、雞蛋，以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜，菜的種類并無一定，采用當季Z味的季節時令蔬菜去調配即可。
正宗韓國拌飯哪個醬好？
用的是韓國辣椒醬。一般在較大的賣場和超市都有出售。Z是去專賣韓國食品的店買，更正宗。有"戶戶"牌、“新松”牌“太陽草”牌和“順昌”牌。拌飯的辣醬里要自已加些梨汁或蒜蓉再調味下比較好吃。