在日常生活中,很多人喜歡吃芝麻醬。芝麻醬味道可口,營養豐富,美容養顏。那么芝麻醬怎么調稀?
麻醬怎么調稀
1、用清水調,水要在調的過程中一點一點的加,剛調幾下會很稠,再加水繼續調就好了,調稀后加入鹽、醋、醬油(Z好是生抽),香油,調勻即可。這種方法跳出來的芝麻醬更適合在做涼拌菜的時候加,更加地清香可口。
2、兩勺芝麻醬、兩塊醬豆腐(王致和紅方腐乳)、一勺白糖、一勺韭菜花(王致和牌或六必居牌)、一勺雞精、一勺辣椒糊或者辣椒油、胡椒粉、花椒油、料酒少許、炒熟的芝麻。這種方法調出來的芝麻醬味道比較濃烈,一般更適合用作火鍋醬料,當然也跟個人口味相關。
3、調芝麻醬z關鍵的是稀釋麻醬的時候要一點點加入清水,邊加邊沿一個方向攪拌,使芝麻醬成均勻光滑的流動狀態即可,芝麻醬和清水的比例大概1:1就可以,但是芝麻醬本身有的稠一些,有的稀一些,所以加的時候一點點加,適量就可以。
芝麻醬怎么做
主料:黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄欖油,麻油)。
做法: 1、芝麻先淘洗干凈;
2、放入鍋中開始炒芝麻,一開始的時候可以用中火,先把芝麻炒干,然后轉中小火,炒到能夠用手捏碎芝麻就差不多了,吃一口很香就可以了;
3、炒好的芝麻放涼后放入攪拌機;
4、把芝麻打成粉;把打好的芝麻粉放一部分于攪拌機里再繼續攪拌,然后加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油,打到油和粉充分融合就好了;
5、把芝麻醬放入容器里,比如說玻璃瓶,放涼后放入冰箱保存。