咸鴨蛋是端午的節令食品，但除了在端午時節可以吃以外，其他時候吃咸鴨蛋也是很開胃下飯的美食，但很多人煮蛋并不拿手，不知道一個完整的咸鴨蛋冷水下鍋后要煮多久才熟呢？下面就來告訴大家煮咸鴨蛋的時間和技巧，趕集來學學吧。
咸鴨蛋是冷水下鍋煮多久
10-15分鐘即可。
煮咸鴨蛋建議煮的時間比雞蛋要長一些為好，這樣咸鴨蛋內部可充分熟透，里面的油脂才更充盈，一般對于生的咸鴨蛋冷水下鍋比較好，然后開中大火煮15分鐘為宜，而真空包裝的熟咸鴨蛋熱水下鍋更快速，只需煮5-10分鐘就行。
咸鴨蛋煮熟后過涼水嗎
過涼水。 一是咸鴨蛋放在涼水里泡泡可以減輕蛋白的咸味，二是煮好滾燙的咸鴨蛋過一下涼水能通過熱脹冷縮的原理，讓蛋殼與蛋皮分離，從而易剝離外殼，剝殼的時候也不會那么燙手，以免出現著急剝殼導致的燙-傷現象。