在中醫藥的神秘寶庫里，鹿茸猶如一顆璀璨的明珠，散發著獨特而珍貴的光芒。它源自大自然的慷慨饋贈，是鹿科動物梅花鹿或馬鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。
一、鹿茸概述
鹿茸作為一種名貴的中藥材，其來源主要是梅花鹿或馬鹿雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。其中，花鹿茸和馬鹿茸在市場上較為常見。
梅花鹿是國家一級保護動物，體長140-170厘米，肩高85-100厘米，成年體重100-150千克，雄鹿一般四叉角。其分布在東北、安徽、江西和四川等地。馬鹿則是大型鹿，體長180厘米左右，肩高110-130厘米，成年雄性體重約200千克，雌性約150千克，雄性一般分為6叉，最多8個叉，分布于東北、西北和四川、西藏等地。
鹿茸分為鋸茸和砍茸兩種采收方法。鋸茸是將兩個幼角鋸下，呈圓柱形，鋸口直徑3厘米左右，有蜂窩狀小孔，表皮呈棕紅色或棕色，長滿灰黃色的毛茸；砍茸是將腦骨前端平齊砍下，幼角采收后，經加工切成薄片，干燥后制成。在加工切片中，由于切片的部位不同，其形狀、名稱和質量也不同。幼角的頂部外皮較厚，但很細嫩，因而呈棕黃色，有光亮，皮內為半透明黃白色，油潤似蠟狀，刨制成薄片，稱為血片；角的中下部為黃色或潔白色，刨制的片稱頭沙片；接下的部位為二沙片；最末端的角已骨化，不能入藥。
二、鹿茸的產地
（一）花鹿茸產地
花鹿茸主產于吉林、遼寧、黑龍江、河北、四川等省，品質優。其中，吉林的花鹿茸尤為著名，這里的自然環境為梅花鹿的生長提供了得天獨厚的條件。吉林省地處東北地區中部，氣候四季分明，冬季寒冷而漫長，夏季溫暖而短暫。豐富的森林資源和適宜的氣候條件，使得梅花鹿能夠在這里茁壯成長。吉林的花鹿茸以其外皮紅棕色或棕色，多光潤，表面密生紅黃色或棕黃色細茸毛，上端較密，下端較疏等特點而備受青睞。據統計，吉林花鹿茸的產量在全國占有較大比重，其品質也得到了廣泛認可。遼寧、黑龍江等地的花鹿茸也各具特色，這些地區的花鹿茸在市場上同樣具有較高的知名度和美譽度。
（二）馬鹿茸產地
馬鹿茸主產于黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、四川等省區。東北產者習稱“東馬鹿茸”，品質較優。東馬鹿茸的產地主要包括黑龍江、吉林、內蒙古等地。以黑龍江為例，這里的自然環境適宜馬鹿生長，東馬鹿茸“單門”大挺長25～27cm，直徑約3cm。外皮灰黑色，茸毛灰褐色或灰黃色，鋸口面外皮較厚，灰黑色，中部密布細孔，質嫩；“蓮花”大挺長可達33cm，下部有棱筋，鋸口面蜂窩狀小孔稍大；“三岔”皮色深，質較老；“四岔”茸毛粗而稀，大挺下部具棱筋及疙瘩，分枝頂端多無毛，習稱“捻頭”。西北產者習稱“西馬鹿茸”，品質較次。西馬鹿茸主要產于新疆、青海等地，大挺多不圓，頂端圓扁不一，長30～100cm。表面有棱，多抽縮干癟，分枝較長且彎曲，茸毛粗長，灰色或黑灰色。鋸口色較深，常見骨質。氣腥臭，味咸。
三、鹿茸飲片分類及特點
黃毛茸：又名花鹿茸，是梅花鹿未骨化的幼角。主產于中國的吉林、遼寧、黑龍江、河北及北京等地。
青毛茸：又稱馬鹿茸，是馬鹿未骨化的幼角。產地在中國的黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海及甘肅等地區。產于東北地區的馬鹿茸，稱為東馬茸，又名關馬茸，品質較優；產于西北地區的馬鹿茸，稱為西馬茸，品質較次。
總之，鹿茸作為一種珍貴的中藥材，承載著悠久的歷史和深厚的醫學價值。然而，在使用鹿茸時，我們也需謹慎遵循注意事項，讓這一瑰寶更好地為我們的健康服務。相信在不斷發展的現代醫學中，鹿茸將繼續綻放光彩，為人類的健康事業貢獻更多的力量。