蝦滑：火鍋界的“鮮味擔當”選用南美白蝦制作的速凍蝦滑，蝦肉含量較高，解凍后直接勺入鍋底，煮至浮起即可。顆粒分明的蝦肉帶來彈嫩口感，適配清湯或麻辣鍋底，比外賣蝦滑更具性價比。
牛筋丸：嚼勁與肉香的結(jié)合含肉量較高的牛筋丸，在牛肉中混入嫩筋，涮煮后口感爽脆爆汁，牛肉風味濃郁。無需解凍，直接下鍋煮5分鐘，搭配沙茶醬更顯潮汕風味。
蟹柳：鮮甜回甘的百搭選手進口鱈蟹肉制成的松葉蟹柳，纖維分明且自帶微甜，可即食或涮煮。紅湯鍋中吸收辣味后更顯層次，清湯中則突出原味鮮甜。
混合丸子：一包嘗遍多樣風味關(guān)東煮組合裝包含魚籽福袋、墨魚丸、脆骨燒等，一次滿足多種口味需求。自帶調(diào)料包可復刻便利店關(guān)東煮湯底，適合單人簡餐或夜宵。
毛肚三劍客：脆嫩口感的平價替代速凍毛肚、黃喉、千層肚經(jīng)簡單焯燙即可還原脆嫩質(zhì)感，成本僅為火鍋店的幾分之一。建議搭配蒜泥香油碟，平衡紅湯的刺激。
搭配邏輯
湯底適配：清湯底適合蝦滑、蟹柳等鮮味食材，麻辣鍋可激發(fā)毛肚、丸子的濃香；
效率優(yōu)化：選擇免解凍或預處理少的食材（如即食蟹柳、預切毛肚），縮短備餐時間；
蘸料方案：六婆辣醬提香，馨田香油增潤，避免過多沙茶醬掩蓋食材本味。