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可以做蔬菜，也可以做調味品吧。不過北方人比較喜歡吃大蒜，不過四川，湖南等西南一帶的都比較喜歡把大蒜做調味品。具體 說 ：大蒜是多年生草本，全株具特異蒜臭氣。鱗莖...
正宗川菜之所以有其特點，以味取勝，與其所用的調味品有著密切的關系。如制作回鍋肉、魚香肉絲，如果不用四川的郫縣豆瓣和泡辣椒，就很難領略到它的“正宗”味道。一些外地...
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