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5月10日木耳價(jià)格最新行情走勢(shì)
產(chǎn)品 價(jià)格 市場(chǎng)
木耳 4.5元/公斤 北京朝陽區(qū)大洋路農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
木耳 5.5元/公斤 北京豐臺(tái)區(qū)新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
木耳 5.3元/公斤 北京市通州八里橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)
木耳 2.7元/公斤 江蘇徐州七里溝農(nóng)副產(chǎn)品中心
木耳 3.74元/公斤 浙江嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)
木耳 4.5元/公斤 福建福鼎閩浙邊界農(nóng)貿(mào)中心市場(chǎng)
木耳 8.5元/公斤 陜西咸陽市新陽光農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
木耳 15元/公斤 新疆博樂市農(nóng)五師三和市場(chǎng)
木耳從顏色分有白木耳和黑木耳兩種，從養(yǎng)殖分有野生的和人工培育的兩種。市場(chǎng)上銷售的絕大部分是人工培育的，野生黑木耳珍貴稀少，以長(zhǎng)白山黑木耳最為。
黑木耳狀如耳朵，系寄生于枯木上的一種菌類，富含鐵、鈣、磷和維生素B1等。木耳是木耳科真菌木耳。 新鮮的木耳呈膠質(zhì)片狀，半透明，側(cè)生在樹木上，耳片直徑5～10厘米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，背面凸起，并有極細(xì)的絨毛，呈黑褐色或茶褐色。
干燥后收縮為角質(zhì)狀，硬而脆性，背面暗灰色或灰白色；入水后膨脹，可恢復(fù)原狀，柔軟而半透明，表面附有滑潤(rùn)的粘液。質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。
優(yōu)質(zhì)木耳表面黑而光潤(rùn)，有一面呈灰色，手摸上去感覺干燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。假木耳看上去較厚，分量也較重，手摸時(shí)有潮濕或顆粒感，嘴嘗有甜或咸味（一般用糖或鹽水浸泡過）。
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