萊州大姜市場上貨120車左右，下貨快；市場貨源供應不多，農戶要價堅持，采購商拿貨熱情高，走貨快，購銷活躍，價格上漲1毛左右，行情向好。萊州金大宏大姜市場上貨60車左右，下貨快。
煙臺萊州：
面姜：
水洗姜：5.00元/斤左右（精品）
水洗姜：4.80元/斤左右（優質）
水洗姜：4.60元/斤左右（主流）
水洗姜：4.10元/斤左右（次貨）
煙臺萊州：
面姜：
洗姜：5.00元/斤左右（精品）
洗姜：4.80元/斤左右（優質）
洗姜：4.40-4.50元/斤（主流）
洗姜：4.00元/斤左右（次貨）
煙臺萊州金大宏大姜市場：
洗姜：5.00元/斤左右（精品）
洗姜：4.80元/斤左右（優質）
洗姜：4.60元/斤左右（主流）
洗姜：4.10元/斤左右（次貨）
豬腳姜
材料：豬腳500g、雞蛋4個、老姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。
做法：雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起后立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻后小心剝去蛋殼，老姜去皮、洗凈、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然后晾干水份；鍋內加少量油，放入姜片，小火煸炒；炒至姜片微微發干，盛出待用，豬腳去毛、洗凈，放入沸水鍋中焯燙；豬腳變色后撈出，洗去浮沫，瀝干多余水份，煲中放入冰糖，倒入甜醋，再倒入黑米醋，大火煲開，加入已經剝殼的雞蛋；再倒入炒干的姜片，再次煲開；放入豬腳，大火煲開后轉中小火；煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。
以上就是2019年11月1日煙臺萊州生姜價格行情的相關介紹了，希望能夠幫助到您，關注糧油價格變化，掌握行業最新動態，登錄火爆餐飲食材招商網【1588.TV】。（來源：姜網）