談起上海龍華寺的傳說，很多老上海都能娓娓道來。相傳在三國時期，西域康居國大丞相有一個大兒子，單名叫會。他不戀富，看破紅塵，立志出家當了和尚，人稱“康僧會”、康僧會秉承佛旨，來到我國弘傳佛法，廣結善緣，他東游于上海，蘇州一帶。一日，來到龍華蕩，見這里水天一色，塵轍不染，認為是塊修行寶地，就在這里結廬而居。他不知道，這里之所以景致幽靜不凡，是因為廣澤龍王在這興建了龍宮。廣澤龍王見來了個和尚居住，心中很不高興。一時起了惡念，要興風起霧，掀翻和尚的草廬、把和尚嚇走�？墒驱埻跬蝗话l現草廬上放射出一道毫光，上有五色祥云，龍王吃了一驚，他挨近一看，見康僧會神色端詳，正在打座誦經。龍王聽了一會兒，被和尚所誦的佛旨所感動，他不僅打消了原來的惡念，還走上前對康僧會說：自己愿望回東海去住，把龍王宮讓給康僧會，用來興建梵宇�？瞪畷邮芰她埻醯囊环靡�，他就把龍宮改建龍華寺，還專程趕到南京拜會吳國君主孫權，請他幫助建造佛塔，好安置自己所請到的佛舍利。就這樣，在龍華寺中又建了13座佛塔，安放13顆佛舍利。
可是很多人并不知道這位“康僧會”還做過一件至今對上海乃至周邊地區影響深遠的事，那就是他曾在龍華寺附近設立“滬生堂”，傳授自印度流傳過來的制糖之法，造福當地百姓。
在三國時期，上海及周邊地區還只有一些不起眼的小漁村。男人出海捕魚，女人操持家務，過著清貧的生活�！翱瞪畷痹谏虾５貐^建立龍華寺后，以此為根基在周邊地區弘揚佛法，由于他佛法精深，又供奉有13顆佛祖舍利，加上龍華寺的神秘傳說和國主孫權的支持，一時聲名遠播，信徒甚眾�！翱瞪畷碑敃r傳授的屬于比較原始的小乘佛教，他和寺眾還是傳承佛教原始的生活方式，即不自己進行生產，平時衣食全部靠化緣和信徒的布施（現在東南亞一帶的佛教國家，出家的僧眾還是以此為生的）。
在此過程中，“康僧會”發現當地氣候惡劣，漁民出海常常會遇到狂風暴雨等惡劣天氣，在加上地處偏遠，缺醫少藥，漁民生活十分困苦。一次他在周圍地區弘法布道的過程中，發現當地山上有一種植物很象印度古籍《吠陀經》中記載用以熬糖的甘蔗，乃采集了一些回龍華寺，并按照《吠陀經》所記載方式進行制作，居然造出了紅糖�！翱瞪畷币运麑︶t學的研究，知道紅糖對人體有諸多好處，這一發現令他興奮不已，于在便在龍華寺內熬制紅糖，贈送給當地漁民。由于紅糖口感甘醇，且食用后對身體大有裨益，漁民們很希望能夠得到更多的紅糖。但由于龍華寺面積較小，僧眾有限，而且平時還要布道禮佛，很難滿足廣大信徒的要求。于是“康僧會”便在龍華寺附近建造了一個專門用于制作紅糖的作坊，由他親自傳授紅糖制作工藝，信徒自愿參與熬制紅糖，這樣就基本滿足了當地漁民對紅糖的需要。由于紅糖對人體大有裨益，“康僧會”乃取佛教“護佑眾生”的理念，給這個作坊取名為“護生堂”（由于上海地區被簡稱為滬，后來在民間流傳的過程中，“護生堂”逐漸被人們稱為“滬生堂”）。“康僧會”又根據當地缺少醫藥的現狀，憑借其深厚的醫學功底，創造性的在紅糖中添加人們日常食用的“生姜”、“蔥白”、“胡椒”、“紅棗”等配料，熬制出一些功效更為顯著的紅糖品種。男人出海時身邊帶著生姜、蔥白等熬制的紅糖，用以抵御海上的風雨；女人在家常飲用紅棗、胡椒熬制的紅糖，可以健身……在“滬生堂”的護佑下，人們安居樂業，生活富足。后來雖然上海地區由于氣候變化及經濟發展等原因，不再種植甘蔗熬紅糖（但在上海周邊地區（例如浙江義烏等地）至今仍保持著種蔗熬糖的習俗）。但上海及周邊地區的人們在飲食中都要加一些糖的生活習慣卻保留至今，并有“不可一餐無糖”的說法，從而形成上海獨特的飲食文化。
今日滬生堂：
歷經1700多年的滄桑，昔日康僧會所創立的“滬生堂”雖不復存在，但關于一代佛學大師“康僧會”以慈悲為懷、普渡眾生，教授當地人民制作紅糖的優美傳說卻在上海地區流傳至今。1996年，上海滬生堂食品有些公司（原上海浦仕聯食品銷售有限公司）根據民間傳說，深度挖掘整理這一民族瑰寶，在傳統配方的基礎上，采用公司獨創的常壓高溫熬制新工藝，開發出“滬生堂”系列“姜汁紅糖”、“益母紅糖”、“產婦紅糖”、“女生紅糖”、“阿膠紅糖”、“玫瑰紅糖”等功能性紅糖產品及“姜母貞黑糖”、“益母貞黑糖”、“阿膠貞黑糖”、“玫瑰四物貞黑糖”等優質功能性黑糖產品。并針對部分消費者吃糖引起肥胖的擔憂，專門開發了低糖型功能紅糖系列產品。此外，還根據傳統中醫配方，研究開發了特殊功效的“梨汁冰糖”、“菊花冰糖”等冰糖系列產品以及烹調專用糖、沖調專用糖等食用糖新品。使“滬生堂”這一傳奇品牌走出上海，造福更多國人。