成都是一座溫暖而幸福的城市，近日，以“溫暖之城，活力之都”為主題的成都YOUNG榜發(fā)布，該榜是一個以年輕視角聚焦成都日新月異，以媒體視角梳理全年關(guān)鍵詞，關(guān)注成都人民日益增長的美好生活需要的榜單，每年致力于評選出具有公共價值的年度城市獎項。
經(jīng)過數(shù)天的線上票選和角逐，李錦記醬料集團憑借著持續(xù)不斷的產(chǎn)品推陳出新，倡導(dǎo)健康飲食觀念，以及在承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任方面的實力貢獻，獲得“2021年度創(chuàng)新領(lǐng)航品牌”榮譽。今年是YOUNG榜自發(fā)布以來的第六屆，也是李錦記連續(xù)上榜的第五年。
驚艷新品，指領(lǐng)健康方便飲食
作為一家擁有134年發(fā)展歷史的百年品牌，李錦記從1888年成立初始，便一直秉承“永遠創(chuàng)業(yè)精神”，推陳出新地不斷改良升級產(chǎn)品，研發(fā)適應(yīng)消費者需求的新產(chǎn)品。
近年來，為滿足年輕一代對健康產(chǎn)品的追求，李錦記在豐富品類上不斷嘗試，相繼推出薄鹽醇味鮮、減鹽健康醬油等，深受消費者好評。
2021年，李錦記又繼續(xù)積極響應(yīng)國家減油、減鹽、減糖的“三減”號召，順應(yīng)市場及消費者對于健康膳食的需求，從減鹽醬油開始進行技術(shù)革新，推出特級薄鹽頭道生抽和薄鹽蠔油，為大眾提供更多健康而美味的醬料選擇。
尤其作為行業(yè)內(nèi)頭款的薄鹽蠔油，成功將起家產(chǎn)品蠔油減鹽30%，同時依靠先進減鹽技術(shù)和慢煮工藝提煉純正蠔汁，在減鹽的同時較大程度保障了蠔鮮味，指領(lǐng)蠔油市場“減鹽不減鮮”的消費趨勢。
不僅如此，李錦記新推出“一招勝”系列菜譜式方便醬料包也是一次全新創(chuàng)意升級，僅用一包料就可以制作一道佳肴，讓烹飪變得更便捷、成為日常調(diào)味生活的一件樂事，也吸引很多年輕消費者喜愛烹飪。
綠色生產(chǎn)，指領(lǐng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展
行業(yè)領(lǐng)航者，除了聚焦產(chǎn)品品質(zhì)與創(chuàng)新，更要關(guān)注和勇于承擔(dān)企業(yè)社會責(zé)任。
作為百年品族品牌，李錦記在堅守“永遠創(chuàng)業(yè)精神”的同時，不忘“思利及人”、“造福社會”的企業(yè)核心價值，推動企業(yè)貫徹可持續(xù)發(fā)展，堅持經(jīng)濟發(fā)展與綠色生產(chǎn)同行，推動“綠色運營”理念和模式。
在原材料供應(yīng)鏈方面，李錦記致力推動“綠色管理”，堅持從農(nóng)田到餐桌，確保產(chǎn)品質(zhì)素。在產(chǎn)品包裝方面，堅持實行“環(huán)保3R”，即減少原料（reduce）、物盡其用（reuse）和循環(huán)再造（recycle），力求實現(xiàn)用極少的資源浪費來提高產(chǎn)品包裝的可持續(xù)性。系列舉措旨在致力減低對環(huán)境的影響，推動可持續(xù)發(fā)展模式，從而做到真正的“綠色生產(chǎn)”。
此外，李錦記新會生產(chǎn)基地還采用光伏發(fā)電系統(tǒng)、應(yīng)用地源熱泵系統(tǒng)等環(huán)保項目，將低碳節(jié)能的理念貫穿到從生產(chǎn)至管理的各個環(huán)節(jié)，多舉并措下李錦記成為全世界發(fā)酵食品行業(yè)領(lǐng)域頭家捧獲“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒（LEED）”鉑金認證的企業(yè)。
助推鄉(xiāng)村振興，為社會持續(xù)創(chuàng)造價值
在“思利及人”核心價值觀的引導(dǎo)下，李錦記還持續(xù)用公益打造企業(yè)社會責(zé)任新格局，參與到國家鄉(xiāng)村振興的浪潮中。
自2011年起，李錦記開啟“希望廚師項目”，全額資助一批批來自經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)的有志青年走出大山，入讀國家重點職業(yè)高中的中餐烹飪專業(yè)。
為幫助更多的四川青年，2013年項目落地成都，在成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校設(shè)立“希望廚師成都班”，主要招錄四川省內(nèi)需要幫助的青年，并輻射中西部地區(qū)。
“學(xué)廚改變家庭的經(jīng)濟狀況”--這是很多李錦記希望廚師在報名項目時當(dāng)初的夢想：他們多數(shù)出生在經(jīng)濟并不寬裕的家庭，在完成初中的學(xué)業(yè)后，想學(xué)一門手藝減輕家庭負擔(dān)，改善家庭狀況……對于楊川江來說，他用三年時間，通過“李錦記希望廚師”項目完成了當(dāng)初的夢想。
從小就是“別人家的孩子”的他，懂事聽話，在校學(xué)習(xí)成績也不錯。一直持續(xù)到高二，因父親突然病倒，家中所有開銷全靠母親一人。為了減輕家里負擔(dān)，楊川江輟學(xué)外出打工，他以為自己再也沒有機會返回校園了。2017年夏天，在四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的推薦下，楊川江通過報名、面試進入成都財貿(mào)職高，成為一名李錦記希望廚師。在李錦記的全額資助下，順利完成了在校2年的學(xué)習(xí)，2019年6月起進入成都欽善齋食府實習(xí)、工作。如今的楊川江已能獨當(dāng)一面，成為餐廳中年輕的炒鍋廚師。不僅自己生活有余，每個月都寄錢回家，幫助家庭改善經(jīng)濟。
截止目前，李錦記攜手成都財貿(mào)職高在希望廚師成都班共培養(yǎng)資助了363名有志青年學(xué)廚。和楊川江一樣，他們因為李錦記希望廚師項目，走近了自己的夢想，習(xí)得一門手藝改善家庭。在助推鄉(xiāng)村振興的浪潮中，“李錦記希望廚師”項目貢獻了民族企業(yè)的力量。
李錦記企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“多年來，李錦記與成都這座城市有著很深的緣分，感謝成都社會各界對李錦記的青睞和信任。李錦記將繼續(xù)秉承‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’，為滿足消費者日益增長的美味生活需求進行積極探索，釀好我國味道，同時，也會持續(xù)發(fā)揮行業(yè)領(lǐng)航作用，履行社會責(zé)任與擔(dān)當(dāng)，為全面推進鄉(xiāng)村振興貢獻力量。”