口水雞是四川的一道傳統名菜，集麻辣鮮香嫩爽于一身，有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。
今天給大家做一道簡易版的口水雞！
食材：雞腿、姜蔥蒜、花生
調味料：東古濃頭油、東古山西老陳醋、東古香格辣、白砂糖
烹飪步驟：
1、雞腿冷水下鍋，加入姜蔥。水沸煮十分鐘
2、然后撈出放入冷水中，雞腿根據自己的喜好剁成中小塊，放好在碟子中備用。
3、大火燒鍋把花生炒香放涼備用。
4、大蒜蔥白切成小粒放入碗里，澆上一勺熱油。
5、加入兩勺東古濃頭油、一勺東古山西老陳醋、一勺白砂糖、一小勺香格辣和花生，攪拌均勻。
6、把調好在料汁澆到雞腿上，撒上蔥花即可。
用東古濃頭油給家人展現不一樣的才藝，讓平凡的一日三餐吃出新花樣！