5月15日，由廣東省營養學會聯合廣東省食品安全學會和中山大學公共衛生學院共同舉辦的第八屆廣東省全民營養周暨“5.20”學生營養日啟動會暨嶺南區域營養健康創新學術研討會在廣州舉行。本屆營養周以“會烹會選，會看標簽”為主題，以“健康，營養先行”、“膳食新指南，健康常相伴”為口號，致力推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固，促進營養健康食品產業發展�；顒由�，百年醬料品牌李錦記攜薄鹽系列產品，向大眾展示李錦記在低鹽膳食、營養美味上的創新舉措與企業理念。
參與本次活動的嘉賓有來自學校、疾控、醫院的營養專家與學者及社區、媒體、企業和各界代表等，齊聚一堂，共同探討“全民營養周”下該如何匯聚社會力量，助力健康戰略。作為食品行業的龍頭企業，李錦記不斷發揮企業資源優勢，近年來順應市場趨勢，推陳出新，推出包括“薄鹽生抽”“薄鹽醇味鮮”“薄鹽味極鮮”在內的“薄鹽系列”醬油產品，廣受好評。李錦記健康系列醬料產品也為推動國民合理營養膳食、共建大健康美好時代貢獻企業的力量。
會場上，李錦記綠色清新的展位也吸引了大眾關注。神“鮮”CP，薄鹽頭道和薄鹽蠔油攜手“出席”。李錦記向現場嘉賓介紹到，響應國家減油、減鹽、減糖的“三減”號召，李錦記從減鹽醬油開始進行技術革新，薄鹽頭道抽取首道精華，雙重發酵、豉香倍濃，達到減鹽30％（相較于李錦記精選生抽）且0%添加味精、香精、色素、甜味劑，兼顧了消費者對高品質及美味的雙重需求。此外，李錦記更是攻克減鹽不減鮮的難關，成功將起家產品蠔油減鹽30%，推出行業內頭款薄鹽蠔油。這一創新技術還令李錦記薄鹽蠔油榮獲“2021年度方便食品行業佳創新產品”獎。精致小巧的“一招勝”系列方便醬料包，則讓廚藝小白也能輕松做出地道的麻辣香鍋、糖醋排骨等美食，讓做飯成為易事，令消費者吃得更美味、更健康。
“我家一直使用李錦記醬料，近些年隨著飲食習慣的改變，我們也逐步變成減鹽產品的‘粉絲’，現在選擇越來越豐富，我們日常飲食能更合理健康了！”一位嘉賓笑著說到。
創立于1888年的李錦記，至今已有134年發展歷史。百年來，秉承著“思利及人”的核心價值觀，李錦記一直以“100-1=0”作為企業的品質管理理念，認為做一百件事，只要有一件出現瑕疵，也會讓消費者的信任歸零。在嚴苛的食品安全管理下，李錦記踐行“從農田到餐桌”的全產業鏈管理模式，嚴格管理自原料、種植、培育、生產、裝罐、封裝乃至倉儲和運輸等各個環節，為消費者提供安全、美味、健康的醬料產品。在“永遠創業精神”的引導下，李錦記也在發展中不斷煥發生機，持續以薄鹽健康系列、沙拉汁系列、醋系列、雞鮮調味料、原釀本味鮮醬油等創新產品豐富大眾膳食選擇。
“消費者吃得安心、健康，是我們一直堅守的方向�！崩铄\記企業事務總監賴潔珊說到，“會烹會選，會看標簽”，在全民營養周的啟動下，李錦記以高度企業社會責任，為消費者提供了“健康用鹽、低鹽調味”的新型健康膳食方式，助力打造營養健康消費環境。未來，李錦記將繼續努力，以更豐富多樣化的形式提高大眾營養意識，助力健康行動。