國人一直鐘情于鹵味。鹵味色澤紅亮，咸香入味，川鹵的獨到之處就在于此。鹵菜色澤美觀、香鮮醇厚。不想做飯時，來一盤鹵菜解決吃飯難題。半夜饑餓時，來一碟鹵菜做夜宵。出門游玩時，做成充饑小零食。
不會做鹵味？沒有關系，你只管買食材。燒水，熬煮，放食材。簡單三步，成為大廚，一包料鹵萬物，越鹵越香。
鹵煮鵪鶉蛋
十分簡單的鹵煮鵪鶉蛋，鹵的時候敲碎了蛋殼，吃起來鮮美入味，Q彈飽滿，剝殼的時候還會有鹵汁流出。
一、將清洗好的蛋放入鍋內，加入干辣椒、蔥姜、老鹵汁、鹵料包。
二、加入清水，蓋上蓋子燜煮。
三、煮熟后拿勺子輕輕敲碎蛋殼。
四、再將鵪鶉蛋浸泡入鹵汁，浸泡時間越久越好吃。
鹵豬蹄
色澤金黃，酥爛入味的鹵豬蹄。肥而不膩，入口即化，軟糯過癮。
一、待鹵食材洗凈焯水備用，倒入老鹵汁。
二、煮沸后放入備好的食材。
三、待食材入味，呈金黃色。
四、關火燜一到兩小時，口味更佳。
叁、鹵味大拼盤
萬物皆可鹵。炎炎夏日來一盤鹵味拼盤，一次吃過癮。
一、鍋內放蔥姜，放入雞翅雞爪、豆皮、鵪鶉蛋、鴨掌、蓮藕和6個干辣椒。
二、加入一包可以鹵萬物的老鹵汁、冰糖、老抽、加清水沒過食材。
三、加蓋文火鹵制20分鐘。
四、再泡兩個小時，口味更佳。
十年好鹵，甄選好材，18種香料用鹵鼎熬制6小時，濃厚的鹵味撲鼻，色澤飽滿食欲打開。