薄荷，又叫蕃荷菜、升陽菜。薄荷既可以融入高級菜品中，也可以加入平易近人的家常小菜，輕松就為美食增添了色彩。今天就推薦一下薄荷牛肉的做法吧！
薄荷牛肉
用料：牛肉、薄荷、干辣椒、大蔥、姜、蒜、干辣椒、料酒、胡椒粉、99火鍋底料
做法：
1、牛肉切薄片，加胡椒粉、料酒、大蔥段和姜片，拌勻備用。
2、干辣椒切段，姜蒜切片，薄荷洗凈濾干水分。
3、熱鍋倒油，小火炒香紅99火鍋底料后，加大蔥、姜、蒜和干辣椒段翻炒。
4、加水后大火燒開，下牛肉，用筷子迅速劃散。
5、待牛肉變色后，加入薄荷翻拌均勻，裝入碗中。