一道奶香非常濃郁的燉菜,雞腿肉香嫩多汁,搭配煎香的面包、法棍簡直是絕配,這道菜可以直接原地封神!
準備食材:琵琶雞腿5只、奶油250ml、白洋蔥半個、大蒜、口蘑6只、法棍、百里香、王守義十三香黑胡椒粉
2、制作方法
1.琵琶雞腿5只去骨,用廚房紙吸干表面水分后放入碗中,撒入少許王守義十三香黑胡椒粉,撒入適量的海鹽,抓拌均勻腌制一小時
2.口蘑6只切片,半顆洋蔥切丁
3.點火熱鍋,倒入適量的油,皮朝下放入雞腿肉煎至雞皮呈金黃色后翻面,夾出放入碗中備用
4.不要洗鍋,放入大蒜和洋蔥丁炒香,倒入口蘑翻炒至變軟,放入一小把百里香,撒入適量的海鹽調味,再撒入少許王守義十三香黑胡椒,放入煎好的雞腿塊,蓋上鍋蓋小火燉煮15分鐘
5.法棍切片,另起鍋放入一小塊黃油小火融化,放入2塊面包塊兩面煎香
6.開蓋倒入250ml淡奶油,小火再煮5分鐘,撒入少許羅勒葉
7.裝盤撒上一些新鮮歐芹葉裝飾。