我們在平時，跟伙伴們聚會一起喝一杯的時候，總喜歡吃一些鹵味；其實不止聚會的時候會吃，偶爾嘴饞的時候，就很惦記這口鹵味。大多數人都會選擇去店鋪里直接買，很少會自己做，其實自己做起來也不是很麻煩，那就要為大家分享鹵味秘籍，我們先來做這道鹵味藕片，香香脆脆，十分美味，一點也不比店里的差。
所需材料
白芝麻、鹽、雞精、蓮藕、冰糖、生抽、老抽、蠔油、清水、王守義十三香鹵料
產品介紹
王守義十三香鹵料
凈含量：24克
本品系王守義十三香系列調味品之一，選用多種植物香辛料，經傳統工藝炮制，現代技術精制而成。采用耐煮袋，小包裝，衛生方便；顆粒狀，滲透強，入味快，是燉（鹵）各種肉類、蛋類、豆（類）及豆制品、花生、瓜子等食品的理想調料
風味特點
1.每小包6克，可燉（鹵）肉約500克（如燉湯，500克肉加水約1.3千克，鹽適量，如需湯辣一些，可適量加入王守義白胡椒粉），鹵茶雞蛋約10個，豆及豆制品約500克，鹵花生米、瓜子類約500克，也可根據口味輕重適量掌握。
2.料包一次性使用，可與所燉食物同時放入，不需撕破。料包若被碰破，不影響燉制效果。
做法步驟
1.蓮藕去皮、去頭尾、清洗干凈；切成片。
2.起鍋燒水，鍋中加適量清水，水開后，先加1小勺鹽，再下入切好的藕片焯水，片刻后撈出過涼水，然后瀝干水分備用。
3.起鍋燒水，鍋中加適量清水，下入藕片，放一包王守義十三香鹵料，加些許冰糖、生抽、蠔油、老抽，大火煮開后，轉小火煮半小時后，大火收汁，出鍋前撒上白芝麻。