2014年11月17日至11月19日，由調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的2014（）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡稱2014調(diào)味品展，CFE2014）將在上海光大會(huì)展中心隆重召開。自2005年以來，調(diào)味品展已經(jīng)在北京、上海、廣州等地成功舉辦了九屆，歷屆展會(huì)得到了國家商務(wù)部、商業(yè)聯(lián)合會(huì)等主管部門，國內(nèi)外政府部門、國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會(huì)、業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、調(diào)味品企業(yè)以及經(jīng)銷商的積極支持與參與。本著促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象的辦展宗旨，主辦方相繼提出“與渠道共發(fā)展、與餐飲業(yè)共繁榮”、“南北共進(jìn) 和諧發(fā)展”、“應(yīng)時(shí)而變 重塑戰(zhàn)略”、“轉(zhuǎn)危為機(jī) 持續(xù)發(fā)展”、“產(chǎn)業(yè)升級 創(chuàng)新共識”、“精準(zhǔn)定位 穩(wěn)中求勝”的行業(yè)發(fā)展主題，行業(yè)發(fā)展，展會(huì)獲得了“調(diào)味品行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，“行業(yè)龍頭展”，“亞洲規(guī)模、影響力深的調(diào)味品展會(huì)”等多種美譽(yù)。
2014年是調(diào)味品展的第十個(gè)年頭，十年風(fēng)雨同舟，十年碩果飄香。本屆展會(huì)盛大回歸上海，吸引了來自國內(nèi)、的500余家大型調(diào)味品生產(chǎn)和經(jīng)銷企業(yè)、機(jī)械設(shè)備企業(yè)、食品配料添加劑等相關(guān)服務(wù)提供商等的共同參與，規(guī)模達(dá)到了1500多個(gè)展位，面積25000平方米。除了專區(qū)、火鍋調(diào)味料專區(qū)、腐乳專區(qū)、食醋專區(qū)、醬腌菜專區(qū)、專區(qū)、地理標(biāo)示保護(hù)專區(qū)、機(jī)械設(shè)備專區(qū)及地方政府招商平臺等特色專區(qū)展示活動(dòng)外，一系列圍繞十周年慶典活動(dòng)推出的極具特色的配套活動(dòng)，也將在同期召開。作為“行業(yè)風(fēng)向標(biāo)”，CFE每一屆配套活動(dòng)的推出，都會(huì)引起行業(yè)新一輪的熱潮，CFE2014又有哪些亮點(diǎn)和特色呢？小編特為大家?guī)硖皆L。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的品牌營銷與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作---第十屆調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇
隨著小米手機(jī)的成功，微信的廣泛普及，以及圍繞阿里巴巴上市的資本狂歡，電子商務(wù)達(dá)到了前所未有的熱度，互聯(lián)網(wǎng)思維成為當(dāng)下熱門的詞匯，社會(huì)已進(jìn)入移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代。傳統(tǒng)行業(yè)正面臨互聯(lián)網(wǎng)的顛覆，已經(jīng)看到互聯(lián)網(wǎng)滾滾浪潮，但遠(yuǎn)未行動(dòng)，是顛覆自已，還是被別人顛覆，取決于自身改變的態(tài)度和行動(dòng)。
調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營銷高峰論壇順應(yīng)時(shí)勢，以“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的品牌營銷與產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作”為主題，廣邀行業(yè)協(xié)會(huì)權(quán)威、互聯(lián)網(wǎng)專家、商界大佬、行業(yè)精英和電商人士會(huì)聚一堂，談經(jīng)論道。
營銷高峰論壇作為調(diào)味品展的品牌活動(dòng)，已成為了調(diào)味品行業(yè)人士一年一度的焦點(diǎn)。每屆論壇圍繞當(dāng)年熱門的調(diào)味品行業(yè)問題進(jìn)行探討，通過梳理和分析調(diào)味品行業(yè)趨勢，把脈行業(yè)發(fā)展方向，抓住市場機(jī)遇，已成為了調(diào)味品行業(yè)營銷領(lǐng)域的風(fēng)向標(biāo)。本屆論壇由調(diào)味品協(xié)會(huì)、調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)與《新食品》雜志社旗下刊物《食品評介》共同主辦，旨在為調(diào)味品廠商搭建一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺
論壇將在理性梳理和分析2014年調(diào)味品行業(yè)趨勢同時(shí)，了解和探討新形勢下宏觀經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)政策、政府監(jiān)管、企業(yè)經(jīng)營、市場營銷、消費(fèi)需求、渠道變化的動(dòng)態(tài)和特點(diǎn)，站在新的高度，以新的理念企業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)升級，就新環(huán)境下的品牌創(chuàng)新，價(jià)值提升和體系改造進(jìn)行深度探討。論壇將匯集各方思想，開拓視野，把脈行業(yè)趨勢，提升戰(zhàn)略思維，重塑企業(yè)意識，構(gòu)建核心優(yōu)勢。
移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的營銷與廠商合作---2014調(diào)味品經(jīng)銷商（上海）發(fā)展論壇
調(diào)味品經(jīng)銷商發(fā)展論壇是調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)全力打造的調(diào)味品流通渠道的品牌活動(dòng)，已連續(xù)成功舉辦4年，已成功在南昌、海拉爾、鄭州、大連、石家莊、成都等地舉辦多屆，是行業(yè)僅有的高端品牌論壇。本次論壇將由調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)、調(diào)味品廠商聯(lián)盟共同、新食品雜志社主辦，上海榮進(jìn)實(shí)業(yè)公司協(xié)辦。作為本年度的收官論壇，2014調(diào)味品經(jīng)銷商（上海）發(fā)展論壇將緊扣時(shí)代脈搏，以“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的營銷與廠商合作”為主題，圍繞移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代調(diào)味品渠道的演變與發(fā)展趨勢；互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代傳統(tǒng)經(jīng)銷商的生存與發(fā)展；調(diào)味品傳統(tǒng)渠道與新型銷售渠道的共存與共榮；移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的廠商合作與資源整合等方面進(jìn)行探討。同時(shí)，論壇還將以公布行業(yè)數(shù)據(jù)、分享精彩觀點(diǎn)、傳播實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、剖析經(jīng)典案例、探討發(fā)展模式等方式，為調(diào)味品經(jīng)銷商送上一份饕餮盛宴。
傳承與發(fā)展飲食文化 傳統(tǒng)與時(shí)尚有機(jī)結(jié)合-- 調(diào)味品展醬腌菜文化推廣日
醬腌菜是特色的傳統(tǒng)食品之一，歷史悠久，產(chǎn)地眾多，口味獨(dú)特，已經(jīng)成為人們佐餐、休閑、旅游必備食品，在我國形成了頗具規(guī)模的食品細(xì)分產(chǎn)業(yè)，也是部分地區(qū)的重要產(chǎn)業(yè)。但隨著人們生活方式的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)理念的提升，健康觀念的樹立，傳統(tǒng)醬腌菜企業(yè)也面臨著的挑戰(zhàn)，如何在保持傳統(tǒng)和特色的同時(shí)，適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)和消費(fèi)者的需求，抓住產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的機(jī)會(huì)，完成企業(yè)現(xiàn)代化改造，是眾多醬腌菜企業(yè)必須面對和解決的問題，
調(diào)味品協(xié)會(huì)醬腌菜委員會(huì)（以下簡稱醬腌菜專委會(huì)）已于2012 年正式成立，為了進(jìn)一步促進(jìn)我國醬腌菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高行業(yè)人士及社會(huì)公眾對醬腌菜行業(yè)的認(rèn)識，加強(qiáng)醬腌菜企業(yè)之間的交流與分享，醬腌菜專委會(huì)將于2014 調(diào)味品展期間舉辦2014 調(diào)味品展醬腌菜文化推廣日活動(dòng)�；顒�(dòng)依托展會(huì)平臺，集技術(shù)探索、市場發(fā)展研討、行業(yè)交流、品牌展示、文化推廣于一體，以涪陵榨菜集團(tuán)、揚(yáng)州三和四美醬菜、四川吉香居泡菜、延邊金剛山韓式泡菜等為代表的特色醬腌菜企業(yè)也將集體亮相,同時(shí)為醬腌菜生產(chǎn)服務(wù)的四川高福記生物科技有限公司等企業(yè)也將推出新技術(shù)、新產(chǎn)品。
文化推廣日同期召開的醬腌菜行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)與市場發(fā)展研討會(huì)，將邀請行業(yè)管理者、科研院校專家、企業(yè)技術(shù)骨干，議題將涵蓋醬腌菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀以及趨勢分析；醬腌菜生產(chǎn)的關(guān)鍵指標(biāo)控制與品質(zhì)提升；醬腌菜生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)分析與防范；互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代醬腌菜的營銷升級與市場開發(fā)；醬腌菜生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)備、質(zhì)量控制和追溯體系等探討；醬腌菜企業(yè)經(jīng)驗(yàn)分享和案例分析等多項(xiàng)探討，同時(shí)也會(huì)對醬腌菜目前三個(gè)主要的問題進(jìn)行探討，包括：生產(chǎn)中如何提高自動(dòng)化水平與風(fēng)險(xiǎn)控制問題；研發(fā)中如何降鹽，控制亞硝酸鹽和口味創(chuàng)新問題；營銷中如何提高附加值和拓展消費(fèi)的問題：如何讓小菜變高大尚。本次研討會(huì)的舉辦將在促進(jìn)行業(yè)交流，幫助行業(yè)進(jìn)步方面將起到非常重要的推動(dòng)作用。
火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與餐飲業(yè)融合--- CFE2014火鍋文化節(jié)
火鍋文化已經(jīng)有著上千年的歷史，在快速發(fā)展的今天，已在各地形成了以川式火鍋、重慶火鍋、蒙式火鍋、北京羊肉涮鍋、廣東打邊爐等為代表的各式火鍋文化。為了弘揚(yáng)火鍋文化，促進(jìn)我國火鍋調(diào)味料、相關(guān)產(chǎn)業(yè)及餐飲業(yè)的合作與對接，帶動(dòng)火鍋調(diào)味料以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化生產(chǎn)，促進(jìn)火鍋調(diào)味料消費(fèi)市場， 在展會(huì)期間推出了2014 火鍋文化節(jié)活動(dòng)。
本次文化節(jié)的舉辦得到了調(diào)味品協(xié)會(huì)火鍋調(diào)料會(huì)員會(huì)和四川省商務(wù)廳、重慶調(diào)味品協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古調(diào)味品協(xié)會(huì)、河北調(diào)味品協(xié)會(huì)的大力支持。屆時(shí)，重慶周君記、四川天味、霸州市津愷、蜀海（北京）、內(nèi)蒙古紅太陽、北京老才臣等數(shù)十家火鍋企業(yè)集體亮相。文化節(jié)期間除舉辦火鍋調(diào)味料品牌集中展示外，還將召開火鍋調(diào)料生產(chǎn)新技術(shù)、新設(shè)備推廣會(huì)。同時(shí)，河北和四川等地的地方政府組織的火鍋調(diào)味料上游原材料暨香辛料、辣椒采購專場對接會(huì)，將在展會(huì)現(xiàn)場進(jìn)行火鍋調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)與上游原材料生產(chǎn)基地的無縫對接，為火鍋調(diào)味料的工業(yè)化生產(chǎn)提供原料以及相應(yīng)加工設(shè)備的保障，成為本次火鍋文化節(jié)的亮點(diǎn)。
同期舉辦的CFE2014火鍋文化發(fā)展論壇，針對當(dāng)下火鍋行業(yè)為關(guān)注的文化發(fā)展、品牌塑造、食品等問題，整合協(xié)會(huì)商會(huì)以及媒體的資源，理性梳理和分析火鍋行業(yè)的趨勢、政策、標(biāo)準(zhǔn)，為火鍋調(diào)料廠商搭建一個(gè)學(xué)習(xí)與交流的平臺。通過會(huì)議交流讓更多的人深入了解火鍋調(diào)料行業(yè)發(fā)展的精髓，同時(shí)抓住市場機(jī)遇，為調(diào)味品廠商的品牌和市場推廣增添助力，使參會(huì)企業(yè)產(chǎn)品推廣至多家連鎖火鍋餐飲企業(yè)、商超等渠道。會(huì)上還將發(fā)布火鍋調(diào)料創(chuàng)新產(chǎn)品，風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品齊亮相；發(fā)布火鍋底料生產(chǎn)的新技術(shù)、新設(shè)備、優(yōu)質(zhì)原材料等；了解經(jīng)銷商如何看待火鍋調(diào)味料；表彰企業(yè)，鼓勵(lì)發(fā)展中企業(yè)。同時(shí)，為活躍消費(fèi)市場，調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)將組團(tuán)到會(huì)集中采購。由食品商務(wù)網(wǎng)、食品報(bào)、食品報(bào)、食品科技等百來家媒體還將全程報(bào)道會(huì)議內(nèi)容。
技術(shù)創(chuàng)新 助推行業(yè)發(fā)展——2014年調(diào)味品行業(yè)科技論壇
作為CFE2014度的配套活動(dòng)之一，科技論壇已成了調(diào)味品行業(yè)前沿技術(shù)發(fā)布的重要平臺，每屆論壇吸引了調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)工藝類專家、關(guān)鍵領(lǐng)域技術(shù)專家、學(xué)術(shù)權(quán)威、院校與科研院所專家（學(xué)者）、調(diào)味品生產(chǎn)及相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)部門負(fù)責(zé)人等方面的人員熱情參與，共同探討調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢，交流調(diào)味品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)、工藝改進(jìn)、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等方面的經(jīng)驗(yàn)。每年通科技論壇推出的新技術(shù)，均成為了行業(yè)的熱點(diǎn)話題。
CFE2014科技論壇將邀請?zhí)旖蚩萍即髮W(xué)、江南大學(xué)以及各調(diào)味品以及上游企業(yè)科研人員、技術(shù)骨干人員參與和交流，分享的調(diào)味品科研成果。論壇將以“技術(shù)交流”為重心，集調(diào)味品行業(yè)科學(xué)技術(shù)發(fā)展趨勢分析及技術(shù)創(chuàng)新；醬油、食醋、