當之無愧的下飯菜 三杯雞

原料：
雞腿、蔥、姜、蒜、香蔥、米酒一杯、海鮮醬油一杯、香油拌的剁椒醬、花椒、大料、小茴香、草果。
做法：
1、雞腿洗凈斬塊；
2、放入鍋中焯出血沫撈出待用；
3、姜切片，香蔥切段、蒜切片；
4、撈出的雞塊控干水分；
5、鍋內放入雞塊倒入米酒、醬油；
6、加入香油剁椒；
7、放入姜片、蔥段、草果、小茴香、花椒大料、大蒜；
8、大火燒開；
9、轉小火直至湯汁濃郁、雞塊肉入味；
10、倒入石鍋中直接上桌即可。