色香味俱全的家常菜 青椒炒雞蛋
編輯：小丁 發(fā)布時(shí)間：2011/10/21
功效：家常菜譜補(bǔ)血食譜滋陰食譜營養(yǎng)不良食譜
口味：本味咸鮮工藝：生炒
青椒炒雞蛋的制作材料：
主料：雞蛋200克，青椒100克
調(diào)料：豬油（煉制）20克，鹽3克，味精2克，香醋5克，大蔥10克
青椒炒雞蛋的特色：鮮嫩可口。
操作步驟：
1.將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊；
2.將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪勻；
3.鍋內(nèi)加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出；
4.鍋內(nèi)另加油燒熱，放入蔥花熗鍋；
5.放入青椒絲和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時(shí)，放入味精和炒好的雞蛋；
6.翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。
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