“大雜燴”的全家富
編輯：子驍 發(fā)布時(shí)間：2011/12/20
原料：
水發(fā)海參150克、鮑魚(yú)5克、油發(fā)魚(yú)肚100克、水發(fā)魚(yú)翅50克、雞脯肉100克、厥魚(yú)肉100克水發(fā)冬菇、口蘑、鮮蝦仁、水發(fā)蹄筋各50克。
制法：
1、魚(yú)片、蝦仁過(guò)油滑熟；
2、海參、魚(yú)肚、雞脯片、冬菇、口蘑、蹄筋焯水漂凈；
3、炒鍋加熟豬肉5克，加蔥姜汁、高湯、精鹽、味精、白胡椒燒開(kāi)，倒入各種原料燒燴入味后，勾芡裝盤(pán)即成。
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