湯鮮味美的得莫利燉魚
編輯：子驍 發布時間：2011/12/27
材料：新鮮鯉魚一條，白菜葉，寬粉，大豆腐，香菜，干辣椒
做法：
1.將魚收拾干凈，魚身上劃刀，為了燉的時候更好的入味。
2.用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。
3.鍋內加油燒熱，用花椒，蔥姜爆香，再放入干辣椒，添湯，湯要多放，因為后面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。
4.將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。
5.再加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。我今天用的寬粉比較薄，容易燉爛，如果用粉條的話就和豆腐一起下鍋。最后將燉好的魚連湯帶菜盛到盆里，撒上香菜即可。